“我要聚集志同道合的人组建团队，搞绿色种植、养殖，从源头把控食品安全，争取打造一条安全食品产业链。”23日，从河北省两会归来不久的“油条哥”刘洪安在自己新建的面包厂内接受中新网记者专访时如是说。

河北保定“80后”早点摊主刘洪安坚持使用一级大豆色拉油炸油条，炸制用油每天一换，并在油锅边放置“验油勺”，供顾客随时检验。2012年5月14日，中新网首次将刘洪安冠以“油条哥”的称谓以文字、视频形式进行公开报道后，在国内引起极大反响，其迅速走红，并先后当选河北省人大代表、全国道德模范。

刘洪安坦承，刚出名时，感到兴奋。随着社会的关注度越来越高，他一度开始害怕、茫然，面对“一夜成名”带来的压力，曾和妻子商量“赶紧跑吧”。

刘洪安称，现在，自己已能理性看待“出名”，压力也逐渐得到释放，事业正按照最初做生意时的思路在发展。目前，已拥有一个面包厂、两家快餐店，还管理着50多名工人。“作为河北省人大代表和全国道德模范，肩上多了更多的责任和担当。”　　刘洪安对2015年河北省两会倡导的“创新实干”感触颇深。“不能因循守旧，但也要根据自己的实际情况和能力踏踏实实干事，绝不搞虚头巴脑的东西。”

刘洪安透露，省两会一结束，他便马不停蹄的投入工作，先去秦皇岛拜访了面包厂的客户，了解市场的反响和需求；又多次奔赴涞源，考察当地特色煎饼。“涞源的煎饼以杂粮为主，绿色健康、营养均衡，和我做的食品对路。但杂粮虽好，很多人不愿意吃，这也是需要解决的问题。”

刘洪安说，从经营小摊点到开连锁店、办企业，其经验尚有不足之处，加之缺乏优良的团队，事业难以打开新局面。为突破瓶颈，他正在寻找“志同道合”的人组建队伍，搞绿色农牧业，争取开拓一条集种植、养殖、生产、加工、销售于一体的安全食品产业链。

“我不着急一下子把事业做多大。先把团队的正能量激发出来，让大家有了使命感再去干事，好比盖房子要先打好地基。”刘洪安坦言。(完)