宁明县对全县餐饮单位开展食品安全隐患大排查。截至目前，共出动执法人员210人次，检查餐饮单位480家，下发责令整改通知书125份。

   该县结合春节期间餐饮单位消费旺季的特点。做到早计划、早部署、早安排，及时成立了领导机构，制定了检查方案，层层落实监管责任区和重点检查区域。从1月17日，分成四个检查组对全县的小吃店、大中型餐饮店、快餐店、夜市烧烤店等开展地毯式检查，严查餐饮单位是否取得《餐饮服务许可证》、是否使用不合格食品原料、食品加工是否存在生熟交叉污染、餐饮具是否消毒、加工场所环境是否卫生等。

   经检查，发现一些餐饮单位食品安全意识较差，没有执行索证索票制度、从业人员无《健康证》或《健康证》已过期、三防措施不到位、食品添加剂未执行“五专”管理等问题。针对发现的问题，执法人员当场给予指导，要求负责人立即整改，彻底消除食品安全隐患。

   （李就兵 陈伟平）