一组“许昌饭店叫卖骆驼肉”的照片在网上热传。 文中图片均来自微博@郑在发生

　　“沙漠之舟”骆驼成了盘中餐，能不能吃，安不安全成为一个问题。

　　12月29日，一组“许昌饭店叫卖骆驼肉”的照片在网上热传，网友爆料称，发现两只骆驼被栓在河南许昌许继大道清河庄园门口的铁网内，据说要现场宰杀，该饭店还明码标价称：骆驼头500元一个，驼峰每斤120元，骆驼肉每斤35元。

　　当天下午，许昌市林业局通过官方微博回应称，“经许昌市森林公安局民警现场调查核实，该店所用骆驼并非野生，属于家畜类动物，其行为不违反《野生动物保护法》。 注：家养骆驼在我国部分地区常作为畜力使用，依据《野生动物保护法》及相关法律法规，家养骆驼未列入国家重点保护及三有保护动物”。

　　不属于保护动物就可以放心食用吗？30日，许昌市畜牧局动物检疫站工作人员告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn），和生猪定点屠宰、检疫不同，因骆驼在当地非常少见，目前并无相关检疫条例，也就是说，在市场上售卖骆驼肉难以进行监管，安全性未知。

　　监管只能靠商家主动申请

　　参与调查此事的温姓民警告诉澎湃新闻，这些骆驼并非在河南当地养殖，属于家畜类动物的结论是经由有资质的机构和专家鉴定得出，在当地，卖骆驼肉鲜有听闻。

　　该家饭店的广告牌上写着“昔日沙漠之王，今日百姓佳肴”的广告语，并称需要预定并先付现金，澎湃新闻记者根据广告牌上的电话联系该商家，对方否认卖骆驼肉并称“都是谣言”。

　　许昌市食品药品监督管理局食品流通科陈姓工作人员告诉澎湃新闻，目前食品监管部门和畜牧部门都已前往调查，即便这些骆驼不属于保护动物，但现场宰杀属于不文明行为，暴力血腥需要制止。据称，该市此前曾经制止过商贩现场宰杀驴的行为。

　　据许昌市畜牧局动物检疫站工作人员介绍，按照规定，跨省运输动物需要运出地出具动物检疫合格证明，预防可能的疫情传播。在两省交界处，检疫部门会设置公路检查关口核查有无该证明，目前尚不清楚这些骆驼是如何到达许昌，如果没有检疫证明将按照《动物防疫法》相关条例处理。

　　该名工作人员称，因缺乏相关条例，对售卖驼肉的检疫只能自下而上进行，由商户主动向监管部门申报。

　　“功效要拿出权威数据说话”

　　此外，在该家饭店的广告牌上，还“详解”了骆驼头的营养，称能“壮筋骨、润肌肤”，“脂肪含量65%”，“可用于百病之后恢复期的身体虚脱以及酸铜以外的其他毒物造成的中毒”。

　　“评价食品对人体有什么功能要拿出权威的证据来说话”，陕西师范大学食品工程与营养科学学院教授陈锦屏告诉澎湃新闻。

　　陈锦屏介绍，说明食品的功效需要通过有资质的部门进行检测，并具体说明到底是食品中的哪一种物质起到的功效，或者此前曾经有权威著作、论文有所记载或研究证实的，消费者需要仔细甄别，不要受广告误导。

　　内蒙古农业大学食品工程专业的马欣欣在其硕士学位论文中提到，骆驼肉较牛肉蛋白质含量更高，脂肪更低，热量较牛肉明显低很多，但是，骆驼肉的肌纤维较粗，硬度较大，不易阻嚼。与上述广告中提到的“65%脂肪”明显矛盾，此外，文中也并未提及驼肉有解毒功效。