本报讯 刘洪贤 为进一步加强餐饮业自制调味料和食品添加剂监管工作，落实食品安全主体责任，保障广大消费者饮食安全，陕西省铜川市食品药品监督管理局于11月26日召开全市餐饮业规范使用食品添加剂承诺会。各区（县）食品药品监管局、市食品药品监察支队分管领导及20家餐饮业代表参加了会议。

会议通报了近期榆林、宝鸡两起餐饮单位违法添加非食用物质案件查处情况。与会餐饮业代表纷纷表示要以此为警示，承诺严格遵守《食品安全法》及其相关规定，并签订《餐饮业规范使用食品添加剂承诺书》。各区（县）食品药品监管局汇报了开展餐饮业自制调味料和使用食品添加剂备案登记公示以及对非法添加罂粟壳等有毒有害物质专项排查情况。目前，全市共出动排查564人次，检查餐饮单位1968户，未发现非法添加罂粟壳等有毒有害物质现象。对使用食品添加剂、自制调味料的265家火锅店、特色小吃店等餐饮单位进行了备案登记，在店堂醒目位置公示98户。今后，各区（县）局将加大工作力度，将餐饮业自制调味料和使用食品添加剂备案登记公示作为今后一项重点工作，总结经验，统一格式，全面实施，提高广大消费者知情权，让消费者明白消费。