界首市家喻户晓的“玉兔”牌火锅底料由界首市食用油脂有限公司生产，公司自称原料为纯牛油及其他高档动物油脂，而记者昨从阜阳市检察院获悉，该品牌火锅底料实际上全由收购来的有毒肠油、膘油，再加上工业碱、工业盐沉淀制作而成，是名副其实的“毒火锅料”。目前涉嫌生产、销售该品牌火锅料的4名嫌疑人已被判刑。

动物内脏和下脚料炼油卖给油脂公司

牛腰油、煮肉时撇下来的油，经段某收集后，被转卖给界首市食用油脂有限公司。该公司在明知道这些油有问题后，仍将其作为原料来生产“玉兔”牌火锅底料。生产中，曹某负责对这些“毛油”进行化验，再把化验单交给负责生产环节的曹某乙，由曹某乙根据酸价的高低，添加国家明令禁止使用的工业碱对油脂进行脱酸，同时向这些油脂中添加工业盐，以加速油脂中酸碱反应物“皂角”的沉淀。

经过上述工序后，曹某再化验酸价，符合标准后就包装进行销售。根据统计，“玉兔”牌火锅底料被销往全国各地，且在各地十分畅销，案发后被相关部门查扣的油脂和原料等，被变卖后仍价值近百万。

据了解，曹某于1995年成立了界首市食用油脂公司，证照齐全，其妻为法定代表人。公司经营范围就是生产、销售火锅油，“玉兔”牌火锅底料在生产说明中称原料是纯牛油。

由于“玉兔牌”火锅底料畅销全国各地，一些其他企业竟伪造该品牌火锅料。记者昨日经网络查询后发现，界首市食用油脂有限公司生产的“玉兔牌”火锅底料仍有销售，一些其他企业生产的“玉兔”火锅料也还在接受定货。

所谓“纯牛油”全是有毒油

在销售量大增后，2011年，管某、王某和妻子刘某加入此阵营中，二人从界首一些农贸市场的个体户手中收购猪、鸡、鸭等动物内脏及边皮下脚料初榨的油渣和油脂，而后在自家院内加热挤压出油脂，销售给界首市食用油脂公司，还有部分被用来销售给街边小摊炸馓子。

曹某等人很清楚，这些所谓的牛油都是有问题的。据其中一名供货商王某介绍，其收购来的“地沟油”都泛着恶臭，必须经过除臭等处理，还要在里面加工业碱、工业盐来中和酸碱度，“我们自己从来不吃这些油，也知道是有毒的。”

经阜阳市中级人民法院二审审理认为，曹某等人在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，王某等人明知是利用“地沟油”生产的“食用油”而予以销售，其行为已经构成生产、销售有毒、有害食品罪。并分别判处段某、管某有期徒刑2年，并处罚金10万元；曹某、王某有期徒刑2年，缓刑三年，处罚金1万元，并依法追缴违法所得。