四川在线泸州频道消息（记者 王燕）为了进一步确保冬季火锅市场的安全，继11月18日晚对市区火锅店进行抽查后，昨（27日）晚，泸州市食药监局再次出击，对市区龙马潭杜家街、香林路一带的火锅、串串香进行了突击检查。

　　“清油香料”可疑 要求出示合格证

　　昨晚6点30分，泸州市食药监局稽查支队执法人员来到了位于龙马潭区杜家街的一家火锅店，进店后。执法人员未做停留直接到了厨房。对火锅店的配料、汤底进行仔细地检查。据厨房工作人员介绍：“我们锅底是先加入这些骨头熬制的高汤，然后根据客人的需要加入辣椒等配料！”随即，执法人员对正在熬制的骨头汤、配料进行了现场的鉴别，检查，这时，在厨房一个不起眼的角落里一种名为“清油香料”的灌装物引起了执法人员的注意。

　　“这个是我们加入锅底的香料！”厨房的工作人员说道。为了安全起见，执法人员要求其出示“清油香料”相关说明，包括厂家、合格证等。“这是我们采购人员负责的，他已经下班了，暂时不能提供！”随即，执法人员要求该火锅店的相关负责人尽快将资料准备齐全，明天将再次进行检测。

　　除此之外，执法人员还要求火锅店将厨房不必要的废料尽快处理，以免影响加工环节的安全卫生。

　　现场快速测试 一串串香疑似使用罂粟壳送检

　　随即，泸州市食药监局稽查支队执法人员来到了位于香林路的某家串串香火锅店。同样，厨房是执法人员的第一目的地。在环境卫生没有问题的情况下，执法人员从正在食用的汤锅里抽取了样本，而后又现场抽取了调料的样本，进行了现场的快速检测后，将检测样本封存，做更进一步的检测。一边得出确切的结果。

　　“就目前快递的检测来看，快检的反映为阳性。我们只是得到一个初步的了解，因为快检不一定是最后的结果，所以还不能妄加定论！”此外，执法人员还对该店未开封的调料配料进行了提取，做更进一步的检测。

　　现场，正在用餐的顾客洪先生告诉记者：“我们很关心你们的检测结果，这样才能让我们吃的放心啊！”

　　而串串香火锅店的老板则表示绝对没有使用违禁的食品添加剂，“常规的检查对我们是好事，让顾客更放心，生意才好做！”

　　继续突击 严厉打击火锅等餐饮添加罂粟壳

　　泸州市食药监局稽查支队三大队的队长邓明禄告诉记者：“今天晚上火锅店、串串香的检查还是发现了一些问题，具体的结果现在我们还不确定，必须要等到采样的检测报告出来才可以下最后的定论。”

　　接下来，泸州市食品药品监督管理局还将继续不定时地对全市的火锅店、串串香等汤锅餐饮进行抽查，检查的内容主要是针对汤锅餐饮店是否存在添加罂粟壳等违法和侵害群众生命安全的行为，以此进一步维护群众关心的切身利益，确保了群众的食品安全。