为保障消费者健康，加强餐饮环节含铝食品添加剂使用的监管，近期，抚州市食品药品监督管理局积极开展以馒头、包子等小麦粉制品加工为主的餐饮服务单位使用食品添加剂知识的宣传和检查指导工作。

一是广泛宣传，强化意识。印制《关于含铝食品添加剂使用规定的通知》300份，发放至各含铝食品添加剂使用单位，让餐饮单位负责人和从业人员知晓，并严格按照规定开展经营活动。同时，公布了投诉举报电话，引导广大公众参与监督，如发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法违规行为，可进行投诉举报。

二是全面检查，排除风险。以早点店、小餐饮等餐饮单位为重点，开展含铝食品添加剂大检查活动，督促辖区内使用含铝食品添加剂的餐饮单位贯彻落实《公告》有关要求，截至目前，全市已出动执法人员260余人次，检查以小吃店为主的餐饮单位300余家，查扣销毁含铝食品添加剂12.55公斤。

三是开展抽检，严格查处。制定含铝添加剂专项抽检计划，已对全市10家面制品店完成抽验18批次，对不合格产品均依法进行了立案查处。（抚州市局供稿）