校园食品安全关系到学校师生的身心健康、关系到学校正常的教学秩序，关系到社会的稳定，为确保校园食品安全，近阶段，云霄县食品药品监督管理局组织对全县中小学、托幼机构食堂进行全面治理，切实保障师生“舌尖上的安全”。

一是查。县食药监局将执法人员分成三个小组，由分管领导带队，严格按照《餐饮业食品安全监督管理办法》和《学生集体用餐监督管理办法》，对全县中小学、托幼机构餐饮安全进行大检查。重点对学校食堂持证、食品加工环境卫生、餐饮具消毒处理、从业人员健康体检、岗位培训、原料采购索票索证制度落实情况、餐饮操作规范和留样登记等内容进行检查。对发现存在食品安全隐患的食堂，及时向校领导反馈，督促学校进行整改，共检查各类学校食堂51个，下达责令整改通知书26份，要求整改问题12项。

二是改。与县教育局联合召开了全县学校、幼托机构食堂食品安全通报会，会上通报了此次学校食堂食品安全专项整治情况。着重指出了当前学校食堂存在的问题，如主体责任落实不到位、硬件设施配置不到位、食品安全管理制度落实不到位、从业人员食品安全重要性认识不到位等问题，要求学校落实食品安全第一责任人的责任，加大学校食堂基础设施投入及从业人员培训，并加大问责力度，确保学校食品安全工作不留死角、不留隐患。

三是训。为提高学校食堂食品安全责任意识，10月21日，与县教育局联合举行“学校食堂食品安全知识”培训，来自全县中小学校、幼儿园的分管副校长、学校食堂管理员、从业人员等共计76人参加了培训。培训邀请了多年从事餐饮服务监管工作的专家授课，有针对性对食品加工常识操作、食品的采购索证索票要求、餐具消毒保洁、食品的贮存管理以及《食品安全法》相关法规条例进行培训。并于会后对与会人员进行食品安全知识测试，巩固培训效果。

四是检。委托县疾控中心对全县61家中小学校、幼托机构的食堂的餐饮具进行抽样检测。共抽检80批次样品，主要检测项目为大肠菌群，发现部分学校食堂餐饮具大肠杆菌群超标，我局及时检测结果通报相应学校、托幼机构，责令学校限期改正，不断强化学校食堂食品安全管理，确保广大师生饮食安全。

福建省云霄县食品药品监督管理局

             曾芷菡