为了确保学校师生饮食安全，给学校师生创造一个安全、放心、轻松的餐饮环境，10月份起至发稿时止，贺州市平桂管理区食品药品监督管理局对辖区内各中小学、幼儿园开展秋季食堂食品安全大检查工作。

此次主要检查学校食堂从业人员是否持健康证上岗、有无擅自改变各功能间用途现象、厨房卫生情况、餐饮具是否按要求严格消毒以及消毒记录是否完善、采购食品是否严格执行索证索票制度以及采购台账是否完善、有无使用超过保质期食品、餐厨废弃物的处理是否签订回收协议，重点检查禽畜肉、食用油、大米、鲜湿米粉、外购面包糕点等的进货渠道和索证索票情况。

从检查的情况看，部分学校仍存在进货台账不够完善、索证索票不够齐全、索取的进货票据不规范等问题，检查人员现场提出整改意见。

通过检查，提高了学校食堂管理人员的安全意识、事故防范意识和食品安全管理水平，给学校师生创造了一个安全、放心、轻松的餐饮环境，对师生的安全饮食提供了强有力的保障。

(刘广源 谢崇清)