山东卫生新闻网讯 国庆将至，全市又将迎来婚庆宴席和亲友聚餐的高峰，节日期间来旅游的客流也将大大增加食品经营单位的负荷。为保障节日期间食品安全，肥城市食药监局发出如下食品安全警示。

   一、食品选购注意事项。应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，购买感官性状正常的食品或食品原料。 同时注意查看食品的生产日期及保质期，建议消费者不宜过多购买临近保质日期的食品。

   二、食物保藏注意事项。需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质；冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜；蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存。

   三、食物制作注意事项。食品原料要洗净，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开；凉菜要现吃现做，可适量加入生蒜或醋杀菌，不吃或少吃生食海产品；在烹调过程中，不要将熟食品成品与半成品、食品原料混放，防止形成交叉污染。

   四、外出就餐注意事项。外出就餐，查看商家是否悬挂有效的《餐饮服务许可证》，应尽量选择量化分级管理年度综合等级评定为“A”和动态等级评定为“大笑”标识的餐厅就餐。就餐前注意观察食物感官是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，不吃腐败变质和未烧熟煮透的食品。

   五、消费维权注意事项。消费者购买食品时应主动索票、妥善保管购物凭据。食用购买的食品或者在外就餐出现不适，要及时就医，保留好病历卡、化验报告等相关资料，如有食品安全类消费投诉，或发现食品生产、流通、消费环节违法行为的，欢迎及时拨打食品药品监管部门“12331”投诉举报热线。（刘绪好）