加拿大滑铁卢大学公共卫生与卫生系统学院研究表明，有些人经常忍不住吃垃圾食品可能是因为大脑背外侧前额叶皮层功能退化。这一皮层参与大脑的执行功能，控制人的各种行为。研究人员说，拥有一个健康的大脑对控制自身行为十分重要，“如果想抵制垃圾食品诱惑，重要的一点是避免让它出现在你的生活中，但除此之外，还要让大脑保持良好状态”。研究人员指出，有规律锻炼、不饮酒、保证夜间充分睡眠都是促进大脑健康的好办法。（荆晶）