涮火锅的时候，很多人都喜欢吃腐竹、豆皮、蘑菇等食物，认为这些食物不像肉类一样掺假，吃进肚子既有营养又安全。但是，如果在生产加工过程中，往这些食品的原材料里掺入化工原料，可就直接变成“毒食品”了。近日，我市公安机关就在红岗区端掉这样一家黑加工厂。

暗中摸排水泥厂不产水泥产腐竹

在红岗区的一处水泥厂，每天听不到机器运转的轰鸣声，也见不到进料出货的大卡车，每天只有几辆小型厢货车从工厂里驶出。这一不符常理的现象，慢慢地引起了公安机关的注意。

9月初，综合连日蹲坑守候、秘密侦查和从周围居民了解来的情况，市公安局治安支队确定这是一处以大豆为原料生产腐竹、豆皮等食品的黑加工点，而且还存在使用有毒原料作为食品添加剂的情况。此外，该加工点的负责人李某、郭某都是河南人，在大庆周边雇佣了不少工人，吃住都在工厂里。

突袭黑厂80余名打工者吃住在工厂

9月4日，市公安局治安支队联合八百垧公安分局民警，在支队长兰乘水的带领下，将这处位于红岗区西干线附近的黑加工厂团团围住，并展开抓捕行动。民警共查获涉嫌非法添加有毒、有害物生产腐竹工厂5家，生产蘑菇、魔芋包装食品工厂1家，并当场将犯罪

 

32种添加剂让脏腐原料变“白净”

   绕过生产豆皮、腐竹的车间，在一个堆放着包装材料的小屋内，墙壁上有扇铁门。推开铁门，是一间独立的厂房。在这间厂房内，记者看到大量已经封好准备打包的袋装蘑菇、素食魔芋等食物。厂房内侧安放着用于清洗蘑菇的水槽，另一侧则码放着五个大塑料桶。

   这五个桶里，蘑菇的颜色各不相同，第一只桶内的蘑菇呈黑褐色，第二只桶内的蘑菇颜色稍浅，而直到第五个桶内，蘑菇已经成黄白色。据民警介绍，五只桶内分别放入了不同种类和剂量的化工原料或药剂，把一些卖相不好，甚至腐败的蘑菇依次放入桶中浸泡，再捞出来，就变成了色泽鲜亮，让人有食欲的蘑菇了。

   在这间厂房的一张桌子上，记者见到了一些棕褐色药剂玻璃瓶。上面标签的印刷风格非常老旧，生产厂家的名称是“北京医药采购供应站”。而在工厂负责人的卧室内，有一处化学试剂间，桌上摆满了调试、比对化学试剂的仪器。

   在整个工厂里，民警共搜出“无标识有毒有害添加剂”、“兜福牌添加剂”、“工业盐”、“化学试剂氧化锌”等有毒有害添加剂32种500余公斤。

   经过调查，在这处隐秘的工厂里，细分为5个腐竹、豆皮的加工点，一个生产蘑菇、素食魔芋包装食品的加工点。民警在现场共查获“森海”、“绿都”、“彩虹”、“英福”牌毒腐竹1500箱35000余公斤以及半成品3300余公斤；查获“绿翠”、“惠泽”、“九鼎”牌蘑菇、素食魔芋包装食品985箱。有毒有害食品的总价值110余万元。

   在讯问中，工厂的负责人表示，为了牟利，从今年4月份开始，他们从外地购买包括焦亚硫酸钠、硼砂、乌洛托品的混合物在内的违法添加剂130袋共4550公斤，在明知添加剂有毒、有害的情况下，为了提高腐竹、豆皮的成品率，使蘑菇等食品的卖相好，将违法的添加剂加入了原材料里，并将成品卖到了绥化、安达等地。

   目前，犯罪嫌疑人李某、郭某、孙某已被刑事拘留。

   嫌疑人李某、郭某、孙某抓获，对各厂区内83名工作人员进行控制。

   在工厂内，排列成“U”字形的厂房分为加工区、生活区和负责人的居所和化验室。厂房中央的空地上，堆放着大量的黑色塑料桶，掀开塑料桶盖，里面装面了已成变成褐色的金针菇。

   走进一间厂房，清洗、浸泡黄豆的机器锈迹斑斑，水槽中的水散发着酸腐气味，污浊不堪。再往里走，工厂被钢架分为两层。上层安放着盛放豆浆的容器，下层则摆放着用于使豆皮成型的木槽。上下两层用钢管连接，豆浆从管道注入木槽中。记者看到，整个车间没有任何消毒设施，为了最大限度地通风，使豆皮加快凝结，厂房的窗户都是敞开的。大量的苍蝇肆无忌惮地落在木槽上，“享受”着里面的豆浆。

   在隔壁的工人生活区，一个个钢板围成的小屋照不进一点阳光，内部脏乱不堪，工人们长期吃住在这里。而生活区的空地，则堆放着大量的化学原料。记者问其中一名工人，知不知道自己生产的豆皮是有毒的，该工人笑称：“我啥也不知道，就是个打工挣钱的。”当日，在现场的打工者共有83人。

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   焦亚硫酸钠：

   可作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂而用于食品上，包括竹笋、腐竹、饼干以及粉丝和粉条等，但有严格的用量限制，否则可能会造成呼吸道、胃黏膜损伤。同时因为焦亚硫酸钠是人工合成，纯度不可能达到百分之百，会有一些重金属残留，如铅、铬等，长期食用可能造成重金属超标，会对身体免疫系统产生影响，诱发癌症。

   硼砂：

   为硼酸钠的俗称，为白色或无色结晶性粉末，因为毒性较高，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1-3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2-3克。

   乌洛托品：

   乌洛托品被非法添加到食品中，主要是乌洛托品在弱酸的条件下会分解产生甲醛，部分违法者将其掺入腐竹、粉丝、水产品等食品中，会起到增白、保鲜、增加口感、防腐的效果。使用乌洛托品并配以酸性溶液如稀硫酸、盐酸等可以掩盖劣质食品的变质外观。