日前，广州市消委会对市售散装熟食展开质量抽查，结果触目惊心：凉拌海带、豆干全部未能合格，面包糕点未达标者接近半数；沃尔玛、好又多等知名连锁超市，也被检出部分熟食菌落超标。

　　超市熟食难放心

　　本次抽检，共涉及四个批次的凉拌海带及五批次的豆干类熟食。结果显示，九种产品全部涉及菌落总数、大肠菌群数量超标，其生产单位为广州益祥、广州百景、深圳正旺等。同时，由沃尔玛生产销售的凉拌海带、豆干，也因相同原因未能合格。

　　值得注意的是，沃尔玛的东北馒头、好又多的麦乐鸡块，亦被检出菌落总数超标，名列“黑榜”。

　　面包糕点近半不合格

　　不仅凉拌熟食问题丛生，合格率仅为56%的面包糕点类产品，同样状况堪忧。抽样检测中，广州益祥、广州贸华、深圳日食康、深圳俊熙琳、深圳众口味等五个品牌的面包糕点均告不合格；其中，由深圳俊熙琳生产的红糖糕不仅涉及菌落总数、大肠菌群超标，铝含量更超出国家标准五倍以上。

　　相较而言，肉制品及酱菜的合格率稍显乐观。在70批次的散装熟肉中，56批次宣告合格；而广州益祥、东莞通恒、苏州年年红、广州万源、深圳正旺、东莞领鲜源等企业生产的肉制品，菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌超标问题。本次被抽检的8种酱菜中，仅有由东莞市东城兴胜生产的生态黄瓜涉及苯甲酸、甜蜜素超标，其余产品全部合格。(记者帅鹏坤，实习生张馨梦，通讯员莫惠英、黎泳梅)