新闻：近期，沃尔玛屡陷食品质量门：已呈黑色的一锅油炸过155份鸡块仍继续使用，时间甚至可长达一个月，且使用超过保鲜期的原材料等；沃尔玛山姆高端礼盒开心果内长虫。沃尔玛称，“黑心油”涉案门店今年以来已接受监管部门26次执法检查，每次检查都合格。

点评：常言道，民以食为天。但食品安全事件层出不穷，不断挑拨着公众原本已很脆弱的神经。每一次事件发生后，涉事企业往往立即向公众道歉并严惩责任人，监管机构也迅速展开调查、进行问责，反应不可谓不及时，力度不可谓不大。

但是，我们应该看到，行政监管往往带有一定滞后性，尽管存在事前监管机制，但很多食品安全问题发生在事中，没有相关举报往往难以及时发现和查处。而安全问题事关消费者切身利益，消费者本身应该具有维护自身权益的动力，食品安全法也规定了假一赔十的惩罚性赔偿制度，旨在震慑不法商家、鼓励消费者维权。但是，很少有消费者诉诸法律，原因多在于消费者举证困难、维权成本很高。

新的民事诉讼法及消法已建立了公益诉讼制度，若能充分利用，由各地消协代表消费者维权，必将形成除了向行政机关举报之外的另一种维护食品安全方式。