近日, 为保证我区餐饮服务单位的食用油质量，加强食用油质量安全监管，严防不合格食用油流入餐桌事件发生，切实保障餐饮食品安全,薛城区食品药品监管局 近日组织开展了餐饮服务环节食用油质量安全专项整治。

此次以餐饮业集中地为重点地区，以使用食用油量较大的以油炸食品为主要品种的快餐店、早点类餐饮店、火锅店和学校周边小饭店为主要对象,实行逐一排查。重点检查餐饮服务单位进货查验、索证索票、食用油采购及散装油标签标识等制度的落实情况。督促指导餐饮服务单位购买散装食用油时要求销售者标明食用油的名称、生产日期、保质期、生产者姓名、联系方式并及时索取批次检验报告等。

在实施专项检查的同时,执法人员还对餐饮服务单位业主进行了食品安全法律法规知识普及,发放了餐饮服务单位食品采购索证索票管理规定。对来源不明、无标签标识的散装食用油,抽取样品,实施了现场快检。截至目前，共检查餐饮单位78家，下达责令改正通知书67份，当场警告21家，实施现场快速检测41例，发放各类宣传资料300余份。(周帅)