民以食为天，食以安为先。7月18日，从大冶市保安镇政府获悉，该镇已在全市范围内率先实施农村集体聚餐食品安全管理工作。

该镇规定：50人以上的农村集体聚餐活动必须进行报告管理，由聚餐举办者或承办厨师将菜单、举办场地、参加人数等内容提前48小时向本村食品安全信息员报告并签订食品安全承诺书，本村食品安全信息员认真登记后，要及时向保安镇食药分局报告。

“接到报告后，我局将针对厨师持证、食品原料采购、食品加工操作、成品储存、餐具消毒、生活饮用水等细节进行全面检查，及时排除安全隐患。”保安镇食药分局负责人告诉笔者，对100人以上的聚餐活动，该局将指派专业人员进行现场指导。

（湖北大冶 胡志树 刘传清）