编者按：目前，全国夏粮收获超过九成。据农业部农情调度和专家分析，今年冬小麦继续增产，单产创历史新高，夏粮“十一连丰”已成定局。目前各地正在进行夏粮收购，确保颗粒归仓。然而多年来，我国粮食产后损失浪费问题突出，在三夏大忙时节，如何节粮减损，成了摆在广大农户和粮食收储部门面前的首要问题。

　　央广网吴江6月22日消息（记者王丰）据中国乡村之声《三农中国》报道，金伟元是江苏吴江的种粮大户，不久前，1100多亩的小麦刚刚收割完，谈到今年的夏收，老金说，每年最让他心疼的，就是地里总会遗落下不少收不上来的麦穗。

　　金伟元：“一亩地总归要损失50斤以上。”

　　记者：“能占到你一亩地产量的百分之几呢？”

　　金伟元：“百分之十，这个要是雇人工去捡麦穗的话成本太大了，一天雇一个女的要60块钱一天，而她捡起的麦穗不到60块钱。”

　　金伟元告诉记者，收割机的性能直接决定小麦的收割率，随着家里的收割机逐年老旧，收割过程中小麦的损耗率也在逐年上升，由最初的3%上升到今年的10%。

　　邻村种粮大户蔡孝民今年请的收割机比较新，小麦损耗相对金伟元来说少了很多。

　　蔡孝民：“损耗一般在5%，田埂边上的，没有办法的，必然要有点损耗。”

　　据不完全统计，目前，全国小麦收割过程中，遗留的小麦造成的损耗至少在3%，全国3亿多亩小麦就要损耗近几十亿斤小麦。除了粮食收割过程中的损耗，我国每年在储藏、运输、加工等环节损失的粮食也不容忽视。

　　在河南省汝州市安庄村，村民老王的小麦半个月前就收割完了，昨天他提着一袋经过晾晒储存的新产小麦去村里的麦粉加工厂去换面，可是一打开装麦子的口袋，老王一下子傻眼了。

　　面粉厂老板：“这麦子不中啊。”

　　老王的小麦不但潮湿而且不干净，随便抓一把都可以看到里面混杂的粉末状零碎物体，而这种成色和质量肯定要影响磨面的质量和产量。

　　记者：“那你这种坏了的麦子还能换到面粉吗？”

　　老王：“能不能换不知道，能折多少就算多少吧，有的人家给折一半”。

　　一般情况下100斤标准小麦能换76斤的面，因为保存不当，这次换面，老王的100斤小麦只能换60多斤面，比别人少了十几斤，相当于一亩地少收了十几成的收入，当初干干净净装进袋子的小麦，怎么打开袋子就变样了呢？

　　老王：“特别是地上有潮气，他发霉都这么厚，扔了，牲畜都不吃了，心疼，那怎么能不心疼，辛辛苦苦打来的粮食怎么能不心疼。”

　　国家粮食局最新的数据显示，由于烘干能力不足、农户储粮条件差、企业“危仓老库”多、散粮运输比例低、过度加工和粗放加工等原因，粮食在收打、储存、装卸、运输、加工过程中损失损耗的粮食超过了700亿斤，这相当于2亿多人去年的口粮。

　　国家粮食局副局长曾丽瑛：“整个产后的损失大体上在700亿斤，这700亿斤损失的构成，有400亿斤是农户产后的损失，不会保管啊，或是被老鼠咬啊，等等，其它300亿斤，大体上就是在加工和储运的环节上。”

　　针对粮食的巨大损失，今年，全国不少地方都开始在节粮减损上动起了脑筋。在安徽阜阳，当地农机部门的工作人员下到田间，亲手指导农机手调试农机具，一整套风门调试、滚筒角度的小技巧的操作运用使机器收割的损失率降到了最低。

　安徽省阜阳市颍泉区农机维修专业合作社工作人员宁光雅：“这个风力要调，一般要调到中位。”

　　宁光雅所说的调风力是指调收割机风门的最佳闭合度，风门调整适度，既能保证杂质吹的干净，又可以防止麦穗麦粒被吹出收集仓而造成损失。

　　阜阳市农机研究所所长谢金明：“正常情况下损失率损失3%，咱要是操作规范了，注意了，可以达到2%你像这一亩地1%，那就是八九斤。”

　　收麦的损失减少了，更好的储存办法也在尝试，针对国内农户晒粮储量的诸多问题，国家粮食局和国家发改委等部门联合，在全国范围内推广农户科学出粮装具，目前已经有200万户农户已经开始使用新的装具，新的装具采用悬空结构，避免粮食与地面接触，减少了受潮的可能性，同时具有通风透气保证粮食干燥。

　　国家粮食局工程师何毅：“中国的农户，从我们估计的数量至少有1.5亿，所以1.5亿农户，和现在200万的已经实施装具的农户相比，占得比例是非常小的，所以这个空间是非常大的。”

　　我国粮食虽然连续多年获得丰收，但粮食供求紧平衡状态没有得到根本改观。为了满足国内日益增长的需求，我国每年进口粮食达1000亿斤以上，根据海关总署统计，目前我国已经成为世界上最大的粮食进口国，且进口数量在逐年增加。但是粮食进口的潜力非常有限，解决我国粮食安全，提高粮食自给率的根本出路，除了挖掘国内生产潜力，提高粮食单产外，就是节约粮食，减少损失和浪费，这比提高粮食产量更有效。国家粮食局局长任正晓表示，今年国家粮食局将联合国家发改委等部门继续推进节粮减损工作的开展。

　　任正晓：“继续推进储粮罩棚建设，去年已安排的80亿斤建设任务要尽早完成。继续按照集中资金、突出重点、整省推进的原则，加快主产区“危仓老库”维修改造，同时做好其他地区的仓房维修工作。大力推进节粮减损，今年再为242万农户配置标准化储粮装具，启动种粮大户、家庭农场和专业合作社科学储粮专项试点，在粮食流通各环节推广节粮减损新设施、新技术。深入开展爱粮节粮进学校、进军营、进家庭、进企业、进机关专项行动，在全社会树立起爱惜节约粮食的新风尚。”