今年6月15号就是父亲节了，父亲节是一年中特别感谢父亲的节日，每个国家的父亲节日期都不尽相同，也有各种的庆祝方式，大部分都与赠送礼物家族聚餐或活动有关。“石斛兰”被视为父亲节之花。我国内地习惯上使用6月第三个星期日当做父亲节，父亲节这天，远在他乡的子女们千万别忘记给自己的父亲打电话，送上自己的祝福。

俗话都说父亲是那登天的梯，当我们逐渐长大，会发现那登天的梯子不再像之前那样巍峨高大，我们突然发现父亲也在慢慢的变老。如果你还在父亲身边，就为父亲下厨，亲手做几个菜肴吧，不一定有多么美味，只是告诉父亲我们已经长大，可以尽孝道。夏季的饮食要与其它季节有所不同，夏季主要是以清火的食物为主，青菜是这个季节的主打。当然，水果也能够促进肠道蠕动，从而增加食欲。养生汤是这个季节不能缺少的菜肴，进补效果很不错。

美食推荐1：虫草花玉米大骨汤

材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10g、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙

做法：

1、准备材料。

2、干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。

3、排骨洗净后用开水焯烫后捞出。

4、将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。

5、砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。

6、大火烧开后转中小火。

7、炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。

8、出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。

美食推荐2：麻辣口水鸡

  材料：

鸡边腿（或者鸡腿，翅根）570g，  黄瓜1根，姜4片，八角1颗，蒜2瓣， 去皮花生米（熟的）35g ，花椒1g，白芝麻3g

调料：老干妈香辣酱10g ，鸡精1g ，生抽5g，料酒7g ，白糖3g

制作步骤：

1.准备好主要材料。

2.蒜2瓣对半切好，姜4片，花椒，八角，白芝麻（没有可不加）

3.锅中烧水，水沸后将鸡肉，姜片，料酒一同倒入锅中，氽烫至去血水。

4.煮到鸡肉断生，立刻关火，不要急着拿出，要让鸡肉在热水中浸泡焖10分钟左右后捞出。  

5.用清水洗去浮沫，放入冷水中浸泡5分钟。

6.将鸡腿切块状。

7.花生米用刀背碾成小颗粒状，干净的碗内加入老干妈香辣酱1大勺备用。

8.另起锅烧热，放两大勺植物油，放入花椒、姜蒜、八角小火慢炸出香味。

9. 用滤网过滤，把热油倒入盛放辣椒面的碗中。

10.加入生抽，白糖，鸡精，香醋，调和均匀。

11.黄瓜洗净后切丝。

12.将黄瓜垫在盘中，浇上一半的香辣油，再把切好的鸡块放在盘中，浇上剩余的香辣油，撒上白芝麻和花生即可。

    美食推荐3：五行益寿养生粥

材料：

去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒，黑米适量。

做法：

把所有原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。

    美食推荐4：辣白菜烧牛肉

材料：

牛腩500克、辣白菜半颗、土豆1个、洋葱半个、青椒1个、蒜4瓣、姜4片、枸杞少许。

调料：

酱油、糖、料酒、鸡精各适量。

做法：

1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片；

2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅；

3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀；

4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀；

5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟；

6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。

   美食推荐5：鲜菌菇滑蛋

材料：

鸡蛋3个、各种新鲜的菌菇150g、胡萝卜半根、葱花一小把。

做法：

1、准备材料。

2、几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝。

3、将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散。

4、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉）。

5、锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花。

6、不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可。

    美食推荐6：酱焖鲜鲅鱼

材料：鲜鲅鱼两条。

调料：洋葱、大蒜、姜、干红辣椒、豆瓣酱、豆面酱、盐、糖、料酒。

做法：

1、鲜鲅鱼去内脏去鳃，洗净，控干，斜切成段；

2、洋葱切片，生姜切丝，干红辣椒切段；

3、起油锅，爆香葱姜蒜和干红辣椒；

4、下入豆瓣酱和豆面酱小火炒香；

5、下入鱼段略微煎一下；

6、沿锅边烹入料酒；

7、添加没过的热水；

8、添加一点点糖提鲜；

9、盖盖转小火焖制；

10、待汤汁收过半，尝一下咸淡，用盐调味；

11、大火收汁；

12、出锅前撒上葱花即可。

美食推荐7：培根圆白菜

材料：圆白菜、培根、蒜、盐、白糖、醋。

做法：

1、圆白菜洗净，用手撕成小块备用。

2、培根改刀切小段。

3、热锅上油，油热后下培根片煸炒至出香味。

4、加入蒜片煸香。

5、倒入沥干水分的圆白菜，翻炒。

6、调入盐，少许白糖，沿锅边淋上香醋，翻匀后起锅即可。

      美食推荐8：香辣田螺

夏天正是吃田螺的时候，你会吃吗？不会就用牙签把蜗牛肉轻轻的挑出来，蘸下醋碟里的掺有红油的陈醋，酸溜溜、香辣辣的一口小小鲜香就在你的舌尖上颤动。最好是来上一扎啤酒，好享受的说~~

食材：新鲜田螺、红油豆瓣酱、生姜、大蒜、干红辣椒

做法

1)大蒜、生姜切碎末，红辣椒切段。

2)田螺买回后用清水放少许精盐、香油养24小时，让其吐尽脏污。

3)田螺可用钳子等工具剪掉尾尖，可更方便入味。把田螺放入开水中焯水后捞出备用

4）锅里坐油，油热后放入姜末、红辣椒段爆香。

5)放入两汤匙红油豆瓣酱炒出红油。

6)加入一汤匙面酱，可使田螺酱香味鲜。

7)放入控净水的田螺，大火翻炒。

8)倒入清水，以没过田螺为好，大火煮开改小火烧至10分钟。

9)放入蒜末，大火收汁即可出锅。

美食推荐9：香辣拍黄瓜

食材：黄瓜1根、油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、辣椒油适量、干辣椒适量、麻油适量

做法：

1)黄瓜洗净晾干表面的水分。

2)放砧板上，用菜刀平拍使黄刀开裂。横着切几刀，使黄瓜切成方块。

3)黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌5分钟。

4)倒出黄瓜腌出的水份，放入切好的蒜末。

5)加入1汤匙香醋、2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀。

6)锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒。

7)起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。

8)然后将炒香的干辣椒淋及油淋在拌好的黄瓜上，拌匀即可。