近年来，随着酒类消费产品向低度、营养、健康方向发展，内蒙古奶酒行业也得到了快速发展。奶酒起源于春秋时期，极盛于元，流行于北方少数民族已有2000多年，一直承担着游牧民族礼仪用酒的角色，也是成吉思汗的御膳酒，系历史悠久的传统佳酿。

　　据了解，河套酒业下属的百吉纳奶酒有限责任公司按照GMP国际标准建起了我国最先进的奶酒现代化生产线，年可生产2000吨发酵奶酒。公司的生产工艺是在传承蒙古族几千年民间奶酒酿造技术的基础上，采用了多株菌群发酵来提高奶酒浓度、纯度的关键技术，其工艺已申请了国家技术发明专利。目前，百吉纳奶酒公司已通过GB/T19001-2000（等同于ISO9001:2000）质量管理体系认证，在发酵奶酒行业内首家获得QS认证，被认定为内蒙古自治区高新技术企业、农业部乳品研发分中心，其产品已通过中国绿色食品A级产品认证，并被确定为内蒙古自治区人民政府宴会接待用酒。“百吉纳”发酵奶酒富含18种氨基酸、多种维生素和钙、锌等营养物质，具有低甲醇、低度、营养、绿色的特点。

　　据内蒙古自治区品牌协会秘书长罗军介绍，奶酒以其低度、营养、健康的品质，被业界称为中国低度营养酒的代表，奶酒也以其具有酒的醇香、奶的丰富营养的双重特点深受消费者欢迎。然而，近年来，各地开发的奶酒因没有统一的标准而良莠不齐，严重损害了这个具有几千年营养健身饮品的形象。现在，奶酒国家标准的诞生，非常有利于奶酒的规范化、产业化发展。内蒙古奶酒能进行产业化发展，还得益于内蒙古有丰富的乳资源。“百吉纳”奶酒制作需要大量优质的鲜牛奶，奶酒的开发还能带动起乳业的第二次发展。