日前，温县食品药品监督管理局统筹安排，积极开展餐饮环节活禽类、禽类食品和病死动物及其产品专项检查，严防病死动物及其产品流入百姓餐桌。

　　一是突出重点。以农村、城乡结合部、建筑工地等为重点区域，以动物产品使用量大的各类羊肉馆、驴肉馆等为重点单位，组织精干力量实施拉网式检查，消除监管盲区。

　　二是完善措施。严禁餐饮单位在加工经营场所内圈养、宰杀活禽牲畜。督促餐饮单位严格落实进货查验制度，明确专人负责采购和验收动物产品，采购动物产品必须查验、索取并留存《动物检疫合格证明》原件或加盖供货单位印章的复印件，并做到证物相符，确保动物产品来源合法、渠道正规、100%可追溯。

　　三是强化宣传。利用专项检查的机会，开展动物食品安全知识和相关法规标准知识宣传，不断提高餐饮服务单位诚信守法经营意识，提高社会公众食品安全的风险防范意识。