工商部门：选土黄粗糙的更安全

陈先生来电：我去集里农贸市场买菜，发现有的藕特别白，可能是最近新闻里提及的“毒莲藕”，用柠檬酸浸泡过。

浏阳网讯（记者 邓华 调查报道）

市民反映

在市场买菜发现“问题莲藕”

4月2日上午，在集里农贸市场准备买莲藕的市民陈晓年，发现部分摊担上摆着颜色白皙的莲藕，散发出一股酸味，这让他想到了最近新闻里提及的“毒莲藕”。

“这个颜色非常白，而且斑点很少。”陈晓年指着从市场里提回来的三节藕说，正常的莲藕是比较黑的，而且斑点特别多，一般情况下是无法洗掉的。

陈晓年说当时他很疑惑，就问摊贩“这个是药水浸泡的吗？”没想到对方说“是”。

“我女儿最喜欢吃莲藕了，经常在这里买莲藕。”听到摊贩的回答，陈晓年很气愤，随后来到农贸市场管理办，希望管理方能加强管理。

部门行动

立即对“问题莲藕”下架处理

当即，农贸市场管理方工作人员将情况反映到了市工商局市场管理所。该所工作人员立即赶到市场，并责令摊贩将“有问题”的莲藕停止销售。

当记者跟随工作人员再次来到莲藕摊位前，摊贩已经收摊离开，并留下了一袋莲藕，陈晓年认出这就是摊贩贩卖的“莲藕”。

附近的一名摊贩说，“他已经收摊走了，莲藕丢在这里，当垃圾不要了。”

“这是他自己家种的藕。”另一摊贩对于为何添加药水有自己的看法，“有的人喜欢白色的莲藕，不要黑色的，不好看。”

记者在市场转了一圈，发现这里有两种莲藕在销售。一种颜色白净斑点少。而另一种不仅带着泥土，颜色还发黄或发黑。

市场管理所所长梁玉平告诉记者，颜色白净的莲藕是否添加柠檬酸，还有待检测，但他提醒市民，在选购农产品时，不要以漂亮的外观作为挑选的标准。

“接下来我们准备联系农业部门，对农产品进行检测，如果添加了不合法的添加剂，我们将对经营户依法进行处理。”梁玉平说。

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柠檬酸

一种食品添加剂，在果酱、饮料、罐头和糖果中广泛使用。柠檬酸又分为食品级和工业级两类。工业级柠檬酸绝对不能用于食品加工。而食品级柠檬酸，国家对用量和使用范围也有严格规定。虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症。可能出现植物神经紊乱，手足抽搐、肌肉痉挛等症状。

“毒莲藕”泡泡洗洗现原形

如果发现同一个摊位，既有白白嫩嫩的藕，又有黄黄土土的，最好买黄黄土土的。此外，人们还可以闻闻气味，看看颜色。

好的藕带有泥沙，胖胖大大，外皮粗糙，凑近了闻一闻，能闻到泥土的腥气。但被化学品泡过的藕就不一样了，它外表白净，摸起来滑滑的，散发着淡淡的酸味。

藕放的时间一长就会变色，但被亚硫酸泡过的藕就算放上很多天也依然白净如新。只要一过水，被泡过的藕就会迅速变质，一开始是发黄，再后来是变黑。