“洋参含片可以有效缓解大脑疲劳，卵磷脂确实能健脑，咖啡能够快速刺激大脑兴奋。但孩子个体差异非常大，而且身体新陈代谢旺盛，不一定能耐受每样补品。”武警广东总队医院营养科曾晶主任介绍，补脑可分为食补、药补，食补又有保健品以及日常食物补给的区别，其中讲究多多。“所有的方法选用不当都可能有‘陷阱’，而且都是‘一过性’刺激反应，不能真正影响智力活动。”她提醒。

    大考前夕

    补脑保健品受热捧

    近来越来越多学生家长或到医院门诊挂号、或是托亲朋好友打听，让营养科医生支招，如何给出一张安全有效的“保健品单”。“我们并不会开出一张长单，上面列满各类保健产品，最多是根据考生的情况，开出一些B1、B6维生素片，然后嘱咐其科学饮食。”曾晶提醒，哪怕小小维生素片也不宜进食太多，否则可能引发中毒。“务必按照医嘱或产品说明书服用才能确保安全。有的家长为孩子滋补心切，让其大把吞服，很可能导致不良后果。”曾晶说。

    “中高考冲刺确实会导致大脑消耗能量巨大，适当补脑是应该的，但一定要科学合理补脑。”曾晶提醒，任何健脑补脑产品都无法真正影响人的智力活动，只可能改善脑供血，提供足够大脑活动的葡萄糖支持，刺激大脑皮层兴奋，从而增强思维活跃性、提高神经活动稳定性。

    “但这些都只是短暂的一过性‘物理化学’刺激，所以健脑补脑很多时候不过是作为后方支援团的家长想‘尽心’再多给孩子一点帮助的产物。”曾晶坦言。

    深海鱼油不适合学生

    曾晶坦言，很多针对考试的“补品”都吹嘘能“增强记忆力”、“缓解大脑疲劳”。但此类保健品大多含兴奋剂或类似激素物质，如果长期大量服用，可能会出现肥胖、内分泌紊乱等现象。

    深海鱼油是目前市面上的热门产品，专家指出，它其实是降低血脂、防治心血管病的保健品，主要适用人群为血脂代谢紊乱者，虽然正常人群也可服用，但临考学生并无太大必要“凑热闹”。

    此外，在市场上热销的DHA、EPA等虽是大脑必不可少营养素，但其实它们也蕴含在食用油中，且日常食用已可满足考生需求。“卵磷脂确实能健脑，帮助维护大脑血运畅通。市面上有非常多卵磷脂的保健产品，但像鸡蛋、核桃等食物也都含有丰富的卵磷脂。”专家表示。

    曾晶指出，与其靠保健品补脑，还不如保证孩子的日常膳食均衡。“多补充优质蛋白质，多吃瓜果蔬菜，才能在考场有良好状态。”她表示。考前可以适当多吃一些五谷杂粮，如红豆、绿豆、玉米等。这类食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维，能帮助大脑利用血糖产生能量。

    考前进补禁忌

    吃得太饱记忆力会变差

    在家长挖空心思想让孩子补脑的同时，专家提醒，千万别让另一种行为“毁脑”，那就是吃太饱。“很多家长总是希望孩子多吃点，这样学习考试起来才有体力， 而孩子在压力状态下也容易猛吃。实际上，从现在开始，就应该慢慢培养孩子每餐只吃七八分饱。只要营养均衡，足够支配体力了。”曾晶表示。

    就像补脑是“一过性”的改善脑供血一样，吃多了也会“一过性”让大脑缺血。“这是因为人体进食过多后，会导致体内血液集中流向胃肠道，从而去往大脑的血运不足，直接使得人体大脑在短时间内处于混沌状态，记忆力和思考力都会变差。“围棋国手聂卫平习惯参赛前不吃东西，虽然极端，但是有一定道理。”曾晶说。

    考前突击进补或起反效果

    此外，曾晶主任特别强调：一点要慎选食补及药补方。“很多补品是孩子从未接触过的，家长根本不知道他们胃肠道是否敏感，突然给他们吃，很可能引起腹泻、心慌、胃痛甚至身体过敏等反应。”

    以人参为例，专家指出，如果并非气虚、气血双虚的考生，最好别吃。“它确实能有效改善循环系统，纠正人体糖代谢异常。但十几岁的孩子正是阳气高发、新陈代谢旺盛的时候，盲目服用人参后容易引发燥热失眠、兴奋过度、流鼻血等症状。”

    曾晶进一步解释，在此时期冲刺阶段，考生本就处于高度紧张状态，胃肠也会由此比平时更加敏感，对于突如其来的食物和药物，会因为一时不熟悉其属性而发生适应障碍，进补不当就会引发不适甚至疾病。

    此外，专家还发出警告：考前应把零食收起来。“这段时间，人体最需要的是蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质等，如果补充的不是营养素，即使吃饱了，但身体依然缺乏营养，由此人会感觉疲劳迟钝，注意力和记忆力都可能由之减退。而且零食普遍具有高热量，摄取太多还会导致体重增加、考生压力增大。”曾晶说。

    专家妙方

    “补脑”成分

    普通食物中就有

    核桃：核桃是补脑佳品，它含有极丰富的亚油酸和卵磷脂，可以帮助脑部血液畅通。

    芝麻：芝麻在中医和道家气功中备受推崇，它不仅有提高脑髓神经的效能，还有畅通血液等功效。

    黄豆：黄豆的重要成分是胆咸中的卵磷脂，即构成脑部记忆的物质和原料。

    菠菜：菠菜含有一种对人体活动十分重要的维生素：叶酸。

    香蕉：香蕉可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中，精神稳定，创造力提高。

    咖啡：咖啡因有助提神，刺激中枢神经的活动，令脑细胞变得活跃，提高思考力。但专家提醒，如果从未尝试过咖啡的考生最好慎用，避免部分人可能引发心跳加速、胃痛等反应。    （文/记者涂端玉 医学指导：武警广东总队医院营养科曾晶主任）