2014年市食品药品监督管理局把保障学校食堂食品安全作为餐饮环节食品安全监管的重中之重。采取的措施主要有：

    一是加强监管工作。按属地管理原则，严格许可，按照《餐饮服务许可管理办法》规定的许可条件和程序，审查核发《餐饮服务许可证》；提高监督检查频次，每学期对学校食堂监督检查在2次以上；实施量化分级管理，使持证学校食堂量化分级达到100%；加大食品抽验力度，学校食堂食品抽样不低于今年总任务数的10%。

    二是强化培训。采取分级培训的原则，市级监管部门负责对县区食品安全监管执法人员的培训，每年不少于1次；各县区监管部门负责本辖区内大中专院校、高中、初中以上学校食堂管理人员和乡镇中心校后勤人员的培训，每年不少于1次；乡镇中心校与乡镇食品安全监管机构负责辖区内小学食品安全管理人员的培训，每年不少于2次；学校负责对本校食堂工作人员进行培训，每季度不少于1次。

    三是强化宣传。积极引导学校开展学校食堂开放日活动，督促学校在校园文化中融入食品安全文化内容，并选择2至3所学校食堂开展开放日及食品安全文化创建试点工作。

    四是健全应急处置。督促学校制定完善应急预案，做好应急处置工作，按规定程序及时上报食物中毒事件。

    五是强化督促指导。市食品药品监督管理局将适时组织开展对学校食堂食品安全的督促指导，每年不少于2次，每次抽查学校食堂不少于总数的5%。（市食品药品监管局）