春季开学在即，为保障春季入学后师生的饮食安全，预防和消除食物中毒和食源性疾患的发生。兴化市食品药品监管局从三个方面强化学校食堂专项检查。

一是开展自查自纠，严格准入许可。督促各类学校（幼儿园）全面开展食堂食品安全自查，进一步完善学校食堂食品安全责任制，并对餐饮服务许可证持证情况进行检查。认真核查学校食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。

二是确保环境卫生，消除安全隐患。对学校食堂内外环境卫生情况，餐饮具清洗消毒情况，食品原材料及调味品索证索票情况、是否存在过期变质现象等逐一检查。针对发现的问题，执法人员当场提出整改意见，下达整改意见书，并及时跟踪复查，以确保学校食堂食品安全。

三是完善诚信机制，推进长效管理。继续开展学校食堂量化分级管理，并及时向社会公示学校食堂食品安全监督量化分级等级。进一步加强从业人员餐饮食品安全知识和技能培训，完善从业人员健康管理档案，确保采购、贮存、加工等关键环节安全可控。（兴化食药监局）