春节将至，为让辖区人民过一个安全、详和的节日，衡东县食药监管局提前介入，加强监管，确保年夜饭的安全。近日，该局组织执法人员对辖区餐饮服务单位开展餐饮服务食品安全大检查活动。
　　此次检查的重点是承接各种聚餐、“年夜饭”、旅游景区等餐饮服务单位，看其持有证件、接待能力、食品原料采购台帐、食品原料的质量、索证索票、加工制作凉菜、食品添加剂的管理、餐饮具的消毒设施、环境卫生、从业人员健康资质、食品留样、餐饮服务食品安全事故应急预案等是否符合食品安全要求。

检查中，该局严格标准，对存在问题的单位，有针对性的提出整改意见和建议并责令限期整改，对问题严重和不具备餐饮服务保障条件的单位在依法进行处理的同时劝停承接各种餐饮服务活动并进行整改。做到了趁早检查、及时发现、尽快处理，确保节日期间餐饮服务食品安全“零事故”。

据悉，该单位对春节前后的期间的聚餐、“年夜饭”实行报备登记制度，要求所有一次性承接10桌以上的餐饮服务单位必须备案登记，严格审查每份“年夜饭”的菜谱和承办桌数，执行食品留样并保留原始菜单备查。与餐费服务保障单位签订保障春节期间的餐饮服务食品安全责任书。春节期间，该局派出专人值班，实行24小时的领导值班、带班制度，并多形式、多渠道公布投诉举报电话5222447，随时做好受理和处理各种餐饮服务食品安全投诉。

谢艺华  颜跃进