本报讯 1月15日上午，省食品药品监督管理局、市食品药品监督管理局与聊城30家肉制品企业负责人座谈时透露，省、市食品药品监督管理局今后将实行史上最严厉的食品监管措施，一旦检测到企业生产的肉制品不合格，立即吊销行政许可，该封门的封门，该逮人的由公安机关直接拘留企业主要负责人。

　　座谈会上，有企业反映，目前，市场上用马肉冒充驴肉的比较多，因为马肉的成本比驴肉低，所以导致一些真正的驴肉在价格上占据了劣势，扰乱了市场。“监管部门今后如何监管呢?”市食品药品监督管理局局长徐坤提出了这样的问题。“若真正鉴别驴肉和马肉的区别，必须进行检测。”“好，今后食品监管部门将到企业了解内情，在实践中掌握监管的技巧和行业内的潜规则。”这样的一问一答，让座谈会简直成了业务探讨会。座谈会上，来自全市30家肉制品生产企业的负责人先后发言，阐述了自己企业在生产中如何把好质量关，并提出了存在的问题。

　　省食品药品监督管理局食品总监、食品生产处处长林平说，今后食品监管部门将经常进行不打招呼的飞行检查，一旦发现生产不合格，立即封企业的门子，不让企业再生产了。企业生产的肉制品无论从包装还是运输，企业都负有责任。产品在运输过程中，若被不法分子掉包，同样也要追究生产企业的责任;销售过程中食品储存不好出了问题，也要追究生产企业的责任。

　　“食品安全首先是生产出来的，其次才是监管出来的。”省食品药品监督管理局副局长王建政说，不管是多么知名的企业，也不管是多大的企业，今后一旦发现肉制品企业掺杂使假，可立即吊销生产许可证，甚至让生产企业永远不得进入食品生产行业。今后全省食品监管部门将实行史上最严格的监管措施，通过抽检发现问题，实时发布抽检信息。

　　最后，徐坤表示，全市食品药品监管部门将按照省食品药品监督管理局的要求，探索新的监管模式，落实最严厉的食品监管措施，让百姓吃得更加放心。

（记者 陈金路 通讯员 孙培振）