冬季是食品安全事故易发季节，为切实保障全县广大人民群众饮食安全和身心健康，近日，县食品药品监督管理局组织执法人员对县城餐饮店、超市等地开展冬季食品安全大整顿大排查“温暖行动”，营造安全、卫生、文明的食品安全环境。

　　执法人员先后深入万盛园酱菜厂、城关一中食堂、喜悦酒店、超市查看了食品原辅料库、操作间、各种台账记录、食品添加剂管理等情况，重点就经营企业单位的许可证持证、食品进货检查验收制度和原辅材料索证索票制度、食品安全标识和包装管理等情况进行了认真检查。执法人员要求各负责人要严格把好食品及原料采购索证验收登记关、食品加工制作关、餐饮具清洗消毒关等重要环节，确保全县群众冬季食品安全。

　　据了解，此次冬季食品安全大整顿大排查“温暖行动”从11月13日至1月25日，分为统一部署、集中整治、总结验收三个阶段，重点对食品生产加工环节、食品流通环节、餐饮服务环节等三个方面进行检查。