11月下旬以来，花垣县食品药品监督管理局在全县范围内开展食品添加剂专项整治行动，进而规范餐饮业违规超量使用食品添加剂的乱象，确保广大人民群众的饮食健康，构筑人民群众饮食安全“防火墙”。

检查中，执法人员发现存在的问题：一是部分餐饮从业人员为了使所烹饪的菜肴从色、香、味等感官上有更大提升，吸引餐饮消费者倾向消费，违规超量使用食品添加剂，没有按照GB2760—2011标准执行，绝大多数使用食品添加剂的餐饮店没有达到“五专”要求，使用时仅凭主观感觉随意用量，没有准确称量；二是餐饮企业负责人疏于管理，没有建立健全采购、使用食品添加剂的相关制度；三是对违规超量使用食品添加剂产生的危害认识不到位，缺乏健康意识。

执法人员针对上述出现的问题，进行了宣传教育，并责令相关餐饮企业限期整改到位。

截至目前，共出动餐饮监管执法人员86人次，检查各类餐饮店36家，下达监督意见书23份，责令整改通知书8份，查获违规超量使用添加剂6种，共11瓶。

湖南省花垣县食品药品监督管理局 刘嘉乐