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茶也能酿酒?教你如何用茶酿出茶香飘逸的酒 |
文章来源:红酒世界网 更新时间:2013/12/8 10:03:44 |
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茶也能酿酒?没错,茶确实可以酿酒。当你将冲泡好一杯茶后,冲好的茶水也能像其他果汁一样用于酿酒。两个月之后,酿制好的酒就可装瓶、存放或饮用。 那么如何用茶来酿酒呢?首先你得先准备以下材料和工具: 1、深平底锅(炖锅) 2、水 3、糖 4、茶包 5、大玻璃瓶 6、一包酒发酵用的酵母 7、气塞 8、可用于食品的塑料管 9、带盖的瓶子 准备好这些材料和工具后,就可着手进行酿制了,具体步骤如下: 1、取1加仑的水放入大炖锅中。然后加糖(量为每加仑的酒需要2磅)并搅拌。将糖水烧开,确保糖完全融化。 2、将茶包(量为每加仑的酒需要10到12个茶包)放入煮开的水中。然后关火,让茶包泡在水中,直至水变温。 3、将茶包从水中取出。将茶水倒入大玻璃瓶,然后还可以按需求加水。比如,如果你想酿制4加仑的酒,你可能还要加入3加仑的水。 4、将一袋酿酒用的酵母放入茶水中。 5、用气塞将大玻璃瓶封好,并让它在温暖的地方静置45到60天。 6、45天后,检查大玻璃瓶中的液体是否还在继续发酵。如果酒还在继续发酵,抽出气塞后,你会发现气塞处还在冒气泡。如果这样,让它继续发酵,直到发酵停止。 7、使用事先准备好的塑料管,将酒从大玻璃瓶中抽取出来,放入干净的空瓶中。然后,盖好瓶盖,将它放置在凉爽而干燥的地方。 在用茶酿酒的过程中,小编还有2个小建议,可以让你酿制出的茶酒更加可口: 1、在正式使用茶酿酒之前,多试验几次,看放多少茶包最合适。放入过多的茶包会给酒带来过浓的口感,而过少的话则会使酒的风味不足。 2、在发酵进行之前,可以在茶中加入一杯葡萄干或其他水果干,这样风味会更美。 |