中国农业大学营养与食品安全系主任何计国表示，这次事件中的酒甲醇含量超标，意味着是工业酒精勾兑，是伪劣散装酒。目前市面上的散装酒有相当比例是由手工酿酒作坊生产，很可能添加工业酒精及其他对人体有害的色素和添加物，损害人体健康，过量饮用更是危险。此外，有的散装酒的生产环境不合格，如果细菌如金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素等进入酒糟，也会致癌。

　　据他介绍，散装酒的质量用肉眼并无法辨别，所以消费者即使购买散装酒，也要看其是否在固定场所销售，留意盛酒容器上是否标明酒的名称、原料、酒度、价格、出厂日期、生产企业、厂址等，是否有质量检验合格标志，盛酒容器也要符合食品卫生标准，千万不要购买“三无”产品。为了健康起见，建议还是购买正规品牌生产的瓶装酒。（杨 珺）