——访江西富龙食品有限公司董事长兼总经理黄有迁
蒋继兴 本报记者 李正忠

　　“富龙”学生早餐蛋一上市，便很快走红，在蛋制品行业中形成了强有力的冲击波，销售收入不断攀升，产业链快速扩张，农民收入持续增长。日前，记者专程前往江西富龙食品有限公司采访了董事长兼总经理黄有迁。
　　记者：请您介绍一下公司的情况。
　　黄有迁：富龙公司主要生产健康美味、绿色时尚的休闲食品，包括牛肉干、猪肉干、卤肉制品、蛋类制品、海产品、秘制鸡翅和天然养殖等。公司创办以来，本着“以人为本、品质第一”的原则，诚信、务实、创新的风格，人性化、人文化的经营理念，在激烈的竞争中稳步健康发展，取得了可观的经济效益和社会效益，产品畅销全国各大城市。公司先后荣获“江西省著名商标”、“江西省重点保护产品企业”及“江西省诚信企业”等荣誉，企业已通过QS认证、ISO9001、ISO2000质量体系认证、ISO14001环境认证和HACCP国际食品安全体系认证。
　　记者：学生早餐蛋是如何研发成功的？它的营养价值怎样？
　　黄有迁：该产品是公司与南昌大学中德联合研究院强强联手，将中国的养生和营养学全面融入产品开发与研制，并针对中国学生蛋白质的摄入量普遍不足，尤其是早餐蛋白质供给量严重缺乏等实际情况合作研发的。
南昌大学中德联合研究院与公司合作研发的“100分”学生早餐蛋、营养蛋，是采用江西自然无公害的鸡蛋、鸭蛋为原料，以传统药膳和现代营养学的理论为指导，配以大枣、伏苓和益智仁等药食两用中药材，以真空包装和高压灭菌的先进工艺精制而成。产品不含任何添加剂，细腻滑润、嚼之有劲、嫩香味美、开袋即食，既美味，又能迅速补充营养能量，实为学生的健康早餐佳品。
　　现代科学研究表明，鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，吸收率可达99.7%；鸡蛋中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有益；卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄段人群的记忆力；益智仁有“千年状元果”的美誉，含有大量的“聪明因子”——牛黄酸及多种健　　脑成分，对人体健康，特别是对处于生长发育期的青少年起着重要的作用。
　　记者：学生营养早餐蛋的研发成功后，公司又开发了哪些新产品？
　　黄有迁：目前，“富龙100分”学生早餐蛋已得到广大学生家长的青睐，产品供不应求，其主要原因是原料（农家蛋）供应不上。为此，公司已与1000多家农户建立了原生态绿色养殖基地，还在江西铜鼓、上高和万载等地建立了生态农业基地——放养土鸡、土鸭养殖场，为学生早餐蛋的质量提供有效保障。
　　继学生早餐蛋研发成功后，公司又开发了早餐搭蛋、冰爽蛋、课间蛋、高考蛋、玫瑰蛋、六味补身蛋、冰糖菊花蛋和鸭仔蛋等系列产品，这些产品的开发既能满足不同类型的消费者的需求，又能不断提升企业的经济增长点；既能促进农村经济发展，又能提高广大农民群众的经济收入。
　　记者：如何打造“中国蛋制品第一品牌”？
　　黄有迁：“以质量求生存，以创新求发展，以市场为导向，以诚信为基石”，这就是富龙人的经营宗旨。公司将与国内众多的权威机构和专家、顾问联手，加强对新产品研发和品牌培养的力度，依托公司先进的管理模式、雄厚的技术力量以及独特的工艺流程，寻找更多的合作点，整合更多的资源，将健康、绿色、营养的食品拓展到更广泛的领域，倾力打造中国蛋类制品第一品牌。