用焦糖色给香干美容；萨其马包装上不标注生产日期；回收牛肉粒作为原料再生产……在9月“全国质量月”深入开展之际，南京市质监局9月16日通报了今年以来查处的十大典型质量稽查执法案件，其中有4起案件涉及食品安全。

香干加工滥用焦糖色

今年3月1日，鼓楼质监分局执法人员检查中发现，安怀村80号的赵某豆制品加工场内，存放有未使用完的桶装食品添加剂焦糖色，随即对其进行立案调查。

经查，赵某的豆制品加工店在加工香干过程中，为了使香干颜色更好看，超范围使用焦糖色共计生产香干15公斤。涉案产品货值金额75元。3月15日，鼓楼质监分局依法对其罚款5000元。

“果王”回收牛肉粒再生产

今年3月22日，南京市质监局稽查分局执法人员对南京果王食品有限公司进行检查时发现，该公司工作人员正在使用回收的牛肉粒生产（分装）牛肉粒。

经查，南京果王食品有限公司存在无肉制品生产许可证生产牛肉粒、使用回收食品作为原料生产牛肉粒、伪造生产日期、冒用其他生产者的名称、地址以及冒用生产许可证标志及编号等违法行为，涉案产品货值金额6960元。5月3日，市质监局依法对该公司作出行政处罚，责令限期改正，没收违法生产的牛肉粒产品58箱，罚款2万元。8个窝点查出2000多瓶假酒

今年3月29日，根据举报，浦口质监分局、稽查分局执法人员会同公安干警，对张某、吴某、舒某和张某等人的8个制售假酒窝点进行突击执法检查，现场查获假冒洋河、苏酒、今世缘、金六福、双沟等系列白酒2000多瓶，缴获制假工具印码机、压钉器、胶钉枪等27台（件）、假冒包装纸箱、标签、合格证、防伪标贴2万余件，涉案产品货值金额2000余万元，抓获制售假冒名酒嫌疑人17人。由于涉嫌构成犯罪，该系列案件目前已移送公安部门处理。

萨其马布丁等均无生产日期

今年5月21日，鼓楼质监分局对南京三星糕团店进行现场检查时发现，该店待销的成品萨其马、麻蓉布丁和葡萄干萨其马等预包装食品上，均未标注生产日期。其中，葡萄干萨其马经检验为不合格产品。涉案产品货值金额2540元。7月10日，鼓楼质监分局依法对该店作出行政处罚，责令限期改正，罚款5000元。

饮食对健康的影响包括营养问题和饮食安全问题。由于近些年来食品安全事故的频频发生，人们提高了对饮食安全的高度重视。如何安全又营养的食用食物，成为人们热点关注的话题。作为个人，购买食品时，注意包装上的添加剂成分、不买过于鲜亮的食品；作为食品生产厂家，遵守食品安全生产法规，按标准使用添加剂，才能生产出老百姓放心的食品；作为国家的质监部门，加强监管力度，对不法企业进行严惩，才能确保社会大众的饮食安全。