本报讯（记者 刘呐）“两节”到来，为确保全区人民食品安全，营造和谐的消费和经营环境，日前，工商南开分局开展食品安全治理整顿“亮剑”行动，坚决取缔制售有毒有害食品的“黑工厂、黑作坊、黑窝点、黑市场”，严厉打击食品安全违法犯罪行为，做到食品经营“来源合法、流转清晰、可追溯”。

　　此次“亮剑”行动的检查重点为肉及肉制品、乳及乳制品、食品添加剂、食用油、水产品、酒类、调味品、月饼、畜禽及其产品、炒货、米面、食盐、糕点、火锅底料等，确保食品经营“来源合法、流转清晰、可追溯”。检查对象为各类农贸批发市场、大中小型食品经营者、无证照食品经营者等；重点区域为城乡结合部、校园及周边地区、旅游景区等。主要检查食品流通环节食品市场建立食品进货索证、销售台帐（食品进货来源、数量、批次、销量、不合格的食品和剩余食品的处理）等管理制度的落实情况，销售食品的质量，散装食品、现场制售食品的卫生现状，剩余食品、不合格食品、过期食品的处理情况；严把食品来源关、销售关，严禁不符合国家质量标准和无合格证明的食品上市流通。