为加强我区农家宴食品安全监管工作，预防和控制农村自办宴席食物中毒事故的发生，在口岸街道办的配合下，我局执法人员于9月11日对口岸街道的农家宴经营业主进行了农家宴食品安全知识培训。

     本次培训共有口岸街道农家宴经营业主30余人参加，培训内容主要包括农家宴监管实施办法、农家宴申报举办要求、农家宴制作要求、餐饮服务食品安全操作规范等方面知识。针对农家宴这一特殊领域，要求所有参训人员提高食品安全意识，加强食品卫生管理，严格落实采购验收、索证索票、清洗消毒、食品留样等制度。培训结束后，农家宴经营业主现场填写了餐饮服务食品安全培训试卷，并逐一签订《高港区农村家宴食品安全承诺书》。

     通过本次培训，提升了农家宴经营业主的餐饮知识能力和规范经营水平，树立起餐饮业主是食品安全第一责任人意识，切实保障群众饮食安全。

                           泰州市高港区食药监局