近日，康定县食品药品监督管理局和教育局协同开展2013年秋季食堂食品安全知识培训。

　　此次培训活动覆盖全县各学校，培训内容主要包括学校食堂原材料采购、库房管理、食品加工、食品添加剂购进、保管使用、食品留样等环节的卫生保健工作进行了详细的讲解，要求各学校高度重视秋季学生食品安全卫生工作，做好食品卫生软硬件资料的整理归档，加强学校食品安全的督查工作，做好每天的检查工作并记录。做到学生食品“两个到位”，饭菜清洗到位，监督厨房工作人员的工作流程；做好每一环节的工作，饭菜烹饪到位，必须把学生的食物煮熟、煮透。

　　据悉，康定县教育部门、食品药品监督部门、全县各学校校长共计近100人参加会议。

　　（康定县宣传部）