至2015年末,餐饮安全等级A、B级的学校食堂占七成以上

   昨天笔者从市食安办获悉，由食药监、教育、公安、工商、城管、贸易六大部门联手推进的我市百万学生餐饮安全工程三年实施方案正在全面推进。至2015年末，学校食堂里餐饮安全等级A、B级的将占七成以上，品牌超市占校园商店的半数以上；校园周边餐饮服务食品安全监管机制基本形成，基本无食品流动摊贩；全市有40家、60家学校食堂分别创建成为省、市级餐饮安全示范单位。

据悉，我市有中小学、幼儿园2018所，食堂2099家；有近一半的学校、幼儿园食堂有待改善。这些有待改造升级的食堂中，小学、幼托机构居多；从区域分布看，农村、郊区的居多；从办学性质看，民办的明显多于公办。

为此，市教育局编制了学校食堂基础设施完善改造升级工程实施方案，各县（市）区也结合实际编制了食堂基础设施改造三年规划（2013—2015）和分年度实施计划。依据该规划，3年内我市学校食堂基础设施改造工程总投资约4．6亿元，涉及项目702个。

据悉，学校食堂以食品安全量化等级C级及以下和无证学校食堂为重点对象，按每年提升10％以上的任务确定时间进度表，分步开展学校食堂房屋、硬件设施、 流程布局的完善改造提升。各级各类学校需每月举办一次学校食堂开放日，通过网上晒菜单、透明厨房等方式，实时向师生、家长公开。

据了解，除多数学生在校午餐外，还有3．7万名学生由社会饮食机构向学校集体配送午餐，另有少数学生校外用餐。加强学生集体用餐配送单位的食品安全监管，加大对校园200米范围内的食品安全监管也十分重要。

校园周边200米内被列入食品安全重点监管区域，流动摊贩、食杂店和小餐饮单位分别由城管、工商和食药监三部门加强监管。城管部门加大巡查频次，特别在早、中、晚3个时段定点值守，整治无照食品摊贩等突出问题；工商部门以日常巡查发现问题较多、消费投诉较集中、公开评价排名较后、食品抽样检验不合格率较高的小食杂店或超市为重点，重点监管假冒伪劣食品、有害有毒食品、过期变质食品、“三无”食品；食药监部门加大对小餐饮店的熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐饮具消毒等重点环节的检查力度，使量化分级管理实施率达100％，且量化等级B级以上单位达到50％。