今年以来，兴化市以餐饮食品安全放心工程和示范乡镇创建为推手，全面加强农村基层餐饮食品安全属地管理职责。

一是健全一支基层监管队伍。各乡镇分别成立以安全助理为核心的乡镇级餐饮食品安全协管员队伍和以行政村（社区）支书或主任为主体的餐饮食品安全信息员队伍，明确各自工作职责，成立相应的工作班子，确保镇村两级餐饮食品安全工作有触角有抓手。

二是完善一套考核奖励制度。市级出台《乡镇餐饮食品安全协管员考核奖励办法》，年底对乡镇级协管员全年履职情况进行综合评定和表彰奖励，各乡镇制定相应的管理办法，对各行政村（社区）信息员实行年度百分制考核，依据考核结果给予不同程度的物质奖励，确保责任层层传递，形成有效激励机制。

三是每季度召开一次工作例会。从年初开始，市食药监局每季度组织召开一次乡镇协管员工作例会，及时总结交流餐饮食品安全工作动态情况，部署阶段性重点任务，强化业务培训和指导，形成有效的工作推进机制。

四是强化一系列长效管理措施。结合当前全市第二周期餐饮食品安全放心工程创建目标任务，强化政府行政推动和上下联动，进一步完善乡镇小餐饮备案和农家宴备案管理机制，加强跟踪监管和备案信息的动态更新。今年以来，对乡镇餐饮单位和农家宴公司开展了新一轮调查摸底和建档，核发备案证和从业人员健康证、培训合格证；同时加强对乡镇无证经营整治、农村学校食堂改造等重点工作力度，规范餐饮市场秩序，逐步建成农村餐饮监管工作长效机制。