8月22日上午，在广州市隆重举行了广东省食品安全学会成立大会，广东省食品安全学会正式成立，将为广大市民提供一个更方便的食品安全知识和风险交流平台。

据悉，广东省食品安全学会是为了适应食品安全形势发展和国家有关加强食品安全管理工作的要求，由广东省疾控中心、省卫监所、省食药检测所、广州市疾控中心、华南农业大学、中山大学、省食品工业研究所等单位共同发起成立的。学会成员组成涉及广东省内所有食品安全领域的部门和机构，包括食品安全监管部门、科研院校、食品安全检验检测机构、食品生产企业等共150家单位。国家食品安全风险评估中心陈君石教授出席会议并作了题为《食品安全的真相与误区》的精彩讲座。陈教授指出，近年来，我国食品安全工作取得了长足进步，如建立了覆盖31个省市自治区共1196个监测点的食品安全风险监测体系，今年初全面启动了对5000余项食品标准的系统清理工作，开展了查处非法添加物、瘦肉精、地沟油等多个专项活动，等等。但为什么消费者却感到问题越来越多呢？一方面由于初级农产品与食品生产在短时间内无法实现规模化、标准化，且政府加大监管力度后原来没暴露的问题现在显现了；另一方面，也与消费者信息严重不对称有关。现实生活中，科学的食品安全信息明显处于劣势，而没有科学依据的误导信息却大占上风。其结果造成了消费者对食品安全的过度担心，甚至对政府公信力造成影响，不利于食品安全问题的解决。陈教授说，食品安全问题不是中国特产，全世界都有，但消费者对食品安全问题有如此严重的误解，是中国食品安全问题的“特色”之一。食品安全学会等民间组织共同参与和推动科学的食品安全风险交流，非常有助于我国食品安全工作的发展。

据学会首任会长亓玉台介绍，广东省食品安全学会的宗旨就是打造全省食品安全领域的专业平台，推动政府、学者、社会和公众之间的交流和互动，为维护公众健康利益服务。学会将团结和组织全省食品安全领域科技工作者，秉承国际视野、科学态度、专业精神和民生情怀，团结奉献，努力建成全国最具特色、最有影响力和公信力的食品安全学术平台之一。王立斌秘书长介绍说，下一步，学会除了组织学术交流活动、开展食品安全标准制定等工作外，还将致力于为老百姓进行食品安全知识宣教，以及提供一些服务。比如说，针对群众反映对购买的食品质量有怀疑，不知道该去哪里监测的问题，学会准备梳理省内食品安全检测机构名单、检测事项、流程等，争取早日为公众提供实用的指引。