核心提示共检查食品添加剂生产、销售企业2306家，查处违法犯罪行为55起，检查餐饮服务单位（火锅店）82717家，行政立案197起。共检查保健食品生产经营企业8650家，清理换证3512家，对非法经营、添加和宣传行为进行立案47件，结案22件，罚款31.4万元。在白酒行业专项整治中，严厉打击非法添加、制假售假等行为245起，督导571家企业通过设备改进、技术攻关等措施做好公益改造，清理规范白酒产品标识标注行为1243起。
    本报讯（记者 周伟）8月13日，省食品安全办发文要求省食安委各成员单位、各市州食安办进一步深化食品安全专项整治“百日行动”成果，在长效机制建设和日常监管上下功夫；要认真开展专项整治“回头看”，继续深入开展各类食品安全风险隐患大排查，问题大整改，避免前整后乱、重复反弹的现象发生，确保整治工作措施落实到位，成效得以巩固。
    根据《四川省2013年食品安全专项整治“百日行动”实施方案》，截至7月31日，我省食品安全专项整治“百日行动”结束，在深化开展非法滥用食品添加剂、地沟油、病死（害）畜禽、调味品，饲料农药兽药，私屠滥宰和“注水肉”，保健食品、白酒行业、学校食堂、农村群体聚餐，食品标签标识问题，小作坊、小摊贩等8项专项整治中均获得良好成效，获得了多方认可。
    在深化开展非法滥用食品添加剂、地沟油、病死（害）畜禽、调味品等专项整治中，全省共检查食品添加剂生产、销售企业2306家，查处违法犯罪行为55起，检查餐饮服务单位（火锅店）82717家，行政立案197起。在饲料农药兽药专项整治中，全省共查处制售或使用假劣农资、兽药违法行为702起，查获没收销毁问题农药兽药产品4.73吨，行政立案570件。在私屠滥宰和“注水肉”等违法违规行为专项整治中，共淘汰不合格屠宰场527家，查处违法犯罪行为141起，行政立案135件。
    在保健食品专项整治中共检查生产经营企业8650家，清理换证3512家，对非法经营、添加和宣传行为进行立案47件，结案22件，罚款31.4万元。在食品标签标识问题专项整治中，共检查6351家企业，打击篡改生产日期、伪造产地、涂改标签以次充好、伪造冒用食品生产经营许可证、“三品一标”标识等违法行为259起，行政立案227件。在白酒行业专项整治中，严厉打击非法添加、制假售假等行为245起，督导571家企业通过设备改进、技术攻关等措施做好公益改造，清理规范白酒产品标识标注行为1243起。
    在学校食堂、农村群体聚餐专项整治中，共排查学校食品安全隐患1889处，完成农村义务教育学校食堂标准化改造1696个，5桌以上聚餐申报记录158.5万人次，培训学校负责人、食品安全管理员42009人次。在小作坊、小摊贩专项整治中，共整治指导5517家小作坊、小摊贩生产经营单位获得行政许可，限期整改8136家小作坊、小摊贩达到行政许可条件，关停取缔3293家，科学规划2883个小作坊、小摊贩集中经营点。
    省食品安全办要求继续深化巩固“百日行动”成果，按照“标本兼治，着力治本”的原则，建立健全食品安全监管长效机制，积极建立食品生产经营单位信用档案和征信系统，完善信息共享和失信联合惩戒机制；同时，不断创新监管方式，整合检测资源，加强检测数据结果运用，强化日常监管，提升食品安全监管能力和实效。并积极引导社会力量加入食品安全监管，在全社会形成经营者严格自律、社会广泛参与、群众自我防范的良好氛围。