为做好夏季餐饮服务食品安全工作，有效预防食物中毒发生，区食药监分局采取扎实、有力措施，大力加强餐饮服务环节夏季食物中毒防控工作，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

一是高度重视，强化责任落实。把抓好夏季餐饮服务食品安全监管和预防夏季食物中毒事故工作摆在重要位置，精心部署，明确责任，认真查找食品安全隐患，采取有效措施，切实做好食物中毒防控工作。

二是突出重点，严格监督检查。组织执法人员对辖区内餐饮服务单位进行拉网式无缝隙监督检查，着重加强对重点经营环节、重点食品、重点场所、重点物品、重点时限等食品安全关键环节进行严查，严格落实相关制度，从源头保证餐饮食品安全。

三是加大力度，严查违法行为。组织执法人员深入基层，加强对食品安全协管员的业务指导和开展集体执法活动，及时发现和查处重大违法行为。对违法行为实行跟踪检查制度，确保违法行为及时整改到位，最大限度的防止食物中毒事件发生。

四是广泛宣传，增强公众意识。积极开展多种形式的宣传活动，普及相关法律法规和食物中毒预防知识，增强公众的防范意识和自救互救能力。做好夏季食品安全预警工作，及时发布餐饮服务食品安全信息，正确引导消费者健康饮食，防止食源性疾病的发生。

五是加强应急管理，有效处置突发事件。完善应急预案，加强值班报告管理，一旦发生食物中毒突发事故，严格按照《薛城区重大食品安全事故应急救援预案》的规定，依法履行职能，做好调查处理、患者救治等各项工作，快速控制事态，采取有力措施把事故的危害性降低到最低限度。（王庆）