济南：饮食高温消毒 肉毒杆菌不可怕

　　视频来源：山东广播电视台公共频道《民生直通车》

　　齐鲁网8月6日讯 （王晴晴 王晓）据山东广播电视台公共频道《民生直通车》报道，最近的涉毒门事件，除了多美滋奶粉，娃哈哈、可口可乐、上海糖酒、可瑞康等品牌均卷入，产品总量达到38吨。可口可乐确认，在4.8吨原材料中，25公斤已用于生产个别批次的美汁源果粒奶优，多美滋已查明部分优阶贝护和多领加二阶段产品受到影响，雅培幼儿喜康力已经对相关产品进行了召回。娃哈哈也对怀疑涉毒的乳清蛋白产品也进行了复查。

　　如次大范围的涉毒，确实让人不安，那么这个毒到底是个什么毒？

　　在采访中，多数被访者不知道“肉毒杆菌”为何物。“肉毒杆菌使我们生活中存在的一种杆菌的类型，肉毒杆菌之所以有名气就是因为它会产生一种致命性的毒素，叫肉毒毒素，又叫肉毒内毒素，这是我们也已经知道的业内最毒的毒素之一。一般我们认为一个毫克的肉毒毒素可以毒死两亿只白鼠。”

　　医生说肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在罐头食品以及密封腌渍食物中具有极强的生存能力。目前对婴幼儿吃了含有肉毒杆菌的奶粉会有什么影响还没有研究，对成人的影响主要是神经麻痹。

　　医生说，肉毒杆菌并不是食物中正常存在的东西，被污染的食物才有肉毒杆菌，通过高温消毒可以消除病菌，而在医学上因为具有强大的除皱功效主要用于美容。“正常情况下，肉毒杆菌存在于植物的食物中，在肉类中也少量存在事实上奶粉中是不存在肉毒杆菌的是他们的食品管道被污染了。正常情况下我们合格的产品是不存在肉毒杆菌的。”

　　据了解，肉毒杆菌并不可怕，如果吃了被污染的奶粉没有出现呼吸困难，同时通过血清和大便检查也可以检查出自己的宝宝是不是含有肉毒杆菌。而避免肉毒杆菌感染最重要的是食物的消毒。“肉毒毒素抗酸不会在胃肠道内被消化掉，但是怕高温。一般情况下是80摄氏度十分钟被消灭掉，所以肉毒杆菌并不可怕。只要高温消毒，就不会中毒。”