民以食为天，食品安全是关系百姓生命安全和身体健康的基本保障。江苏移动借助信息化手段开发出一系列应用平台，助力加强食品监管，为百姓安全饮食提供保障。

    力保“舌尖上的安全”

    过去，餐饮业的各项检查大多靠现场作业，食品原料的采购、使用也只能通过纸质台账进行逐项核查，食品安全控制很容易出现“死角”。

    江苏移动承建的泰兴食品安全公众服务平台则有效实现了食品流动和经营主体行为的远程监控。打开客户端，政府部门可以对餐饮服务业食品安全的全流程信息进行监控；餐饮服务单位可以对服务人员、食品原材料、餐具消毒和废弃物处置等重点环节进行远程信息化管理；百姓则可以积极参与消费者满意度评价、网上举报等互动环节，并享受餐饮消费指南、特色菜肴推荐、网上订餐服务等电子商务服务……

    泰兴药监局徐局长介绍说：“我们通过系统向社会发布食品安全信息，推荐优质食品，公布诚信企业，披露不合格食品及企业，引导消费者，营造良好的食品市场环境，有效提升了餐饮服务食品安全监管效能。” 

    为餐饮管理安上“千里眼”

    江苏宿迁一家饭店厨房内，一名配菜师带着宠物狗进入配菜间……几分钟后，该饭店的老板就接到了宿迁市食品药品监督管理局执法人员的电话，要求立刻整改。这是宿迁市“平安餐饮”项目中“透明厨房”功能的一次真实的典型应用。

    “平安餐饮”项目由江苏移动与宿迁市食品药品监督管理局携手打造，利用远程监控技术，通过互联网传输数据，将餐饮行业厨房纳入视频监控，为药监执法人员现场执法提供“电子执法环境”，为市民选择就餐地点提供全面信息参考……

    目前，该监管平台已经推广到全市400多家大型餐饮企业和学校食堂使用，纳入统一管理的餐饮从业人员达到7万多名。浙江省永康市副市长、药监局局长一行在考察后赞叹：“宿迁平安餐饮监管平台建立了从原材料到饭菜成品的餐饮质量全生命周期管理体系，真正提升了行业监管服务工作水平……”

    打造“菜篮子放心工程”

    禽流感来袭后，百姓谈“禽”色变，买菜成了十分闹心的事儿。为了让百姓吃上放心菜，江苏移动为扬州市建设了“农产品质量安全智能监管平台”。

    在市区一农贸市场内，通过安装在农产品检测室里的球形“电子眼”，蔬菜水果等农产品的检测情况、检测数据、检测结果后台全部看得清清楚楚。不合格的农产品被勒令销毁，合格产品才批准上市。

    这样的电子眼覆盖了扬州市75个农产品检测室、35家农产品养殖基地和80家乡镇农产品质量监管站，24小时不间断地将农产品检测过程和相关数据传送到市农委监控指挥中心，并同步在各大农贸市场公布。农贸市场管理人员说，有了监管平台的数据，老百姓终于可以放心“填满菜篮子”了！

    让“地沟油”无所遁形

    江苏移动为苏州市容市政管理局搭建了全市餐厨垃圾溯源平台，这也是国内首个餐厨垃圾综合管理信息系统项目。平台综合了RFID、车载称重、传感器、GIS、GPS等技术，包括收集监管、运输过程监管、处置监管、GIS管理、决策支持管理、公众服务管理及后台管理七大应用的子系统，实现餐厨垃圾源头监管、运输监管以及处置监管，对相关管理部门有效打击“地沟油”等违法行为起到积极的助推作用。