一粒稻米，“脱下”的稻壳燃烧成灰可提取白炭黑和活性炭，燃烧产生的蒸汽可发电；一粒稻米，碾碎的米渣可提纯米蛋白和米淀粉，产生的米糠可提炼米糠油，榨油后的米糠粕，再提纯出膳食纤维、卵磷脂、谷维素……

　　在被誉为“北大仓”的三江平原肥沃黑土地上，一粒稻米从订单、育种、生长，到走上老百姓餐桌的过程，正经受着这样的“裂变”。然而，这条遵循生态循环经济模式打造的最先进的稻米加工产业链条，目前还只是中国食品工业打造全行业“循环经济”产业链上的“星星之火”。

　　国务院2013年初发布的《循环经济发展战略及近期行动计划》中对食品工业明确提出，要加强节能降耗，推进食品加工副产物和废弃物资源化利用，推动食品行业与上下游产业一体化发展，构建食品行业循环经济产业链。

　　“全面促进中国食品工业行业的结构调整和转型升级，发展循环经济绝对是一条好路子！”国务院发展研究中心社会发展研究部研究员周宏春在此间举行的“全国食品工业发展循环经济现场会”上做出这样的表述。

　　与会专家认为，长久以来，资源浪费与环境污染已成为制约中国食品工业发展的掣肘。中国食品工业发展循环经济，让在生产过程中产生的废弃物“变废为宝”，实现整个行业的清洁生产，已经成为缓解资源压力、破解环境污染难题、转变经济发展方式的必经之路。

　　黑龙江佳木斯益海粮油工业有限公司的年加工水稻能力为36万吨，在未打造循环经济产业链之前，这意味着每年会有6万吨的米糠沦为“废物”。中国东北地区农民习惯将其作为猪饲料或者直接倾倒入土地中，造成了极大的资源浪费和环境污染。如今在循环经济发展模式之下，益海公司每吨水稻的加工增值达700余元。

　　中国食品工业行业大量存在的中小企业也将不再是循环经济的“门外汉”。“中国积极扶持食品工业发展循环经济，打造循环生产线的企业可获财税政策支持。对于靠自身‘单打独斗’难以打造循环经济产业链的中小企业，我们鼓励其进入园区，让上游的废物变成下游的原料，园区循环经济是中国食品工业发展的方向之一。”周宏春说。

　　作为国家首批循环经济试点的武汉东西湖区是打造“生态食品工业园区”路上的先行者，更是园区循环经济模式的受益者。东西湖区发改委主任王新刚说：“我们通过吸引中小企业集聚，依照循环经济模式，打造食品产业循环链条，通过副产品精深加工和废物资源再利用，产生了新的经济效应。”

　　对于老百姓关心的食品安全问题，专家表示，食品行业循环经济链条的源头把控尤为关键。中国食品工业协会常务副会长刘治说：“确保食品安全是食品工业发展的重中之重，循环经济全产业链的重要一环就在原料的管控上，这要求企业以更加安全、科学的角度进行管理。”

　　“我们必须认识到，中国食品工业的循环经济发展仍处在起步阶段，但中国食品工业的结构调整和创新转型，离不开循环经济模式的引路。”刘治说。

　　刘治同时表示，在工信部和发改委的指导下，由中国食品工业协会制定的“中国食品工业发展循环经济指导意见”有望在近期出台，“希望总结已有的模式和经验，理顺食品工业发展循环经济的路子，实现经济效益和生态效益的双赢。”