为做好餐饮服务环节餐厨废弃油脂监管工作，有效解决废弃油脂回流餐桌，根据市局《关于开展全市餐厨地沟油回收整治工作的通知》精神，薛城区食品药品监督管理分局在规范餐厨地沟油回收渠道上下功夫，大力开展餐厨地沟油回收工作的宣传推广，并对餐厨地沟油排放、收运、处置等各个环节实行有效监管。提高了餐饮单位对餐厨废弃物回收利用重要性的认识，扎实推进了餐厨地沟油的统一回收利用。 

在分局执法人员的陪同和引导下，潍坊金信达生物化工有限公司枣庄市市中区皖发油脂回收中心与部分餐饮服务单位签订了餐厨地沟油定向回收协议书，免费为餐饮单位安装油水分离器，免费为其清理厨房下水道，以不低于个人回收的价格有偿回收地沟油，回收的废弃油脂全封闭运输到潍坊总部加工成生物柴油，避免地沟油二次上桌，实现餐厨废弃物变废为宝、化害为利。皖发油脂回收中心还建立了详细的台账制度，为监管部门了解地沟油的回收、去向、数量等提供了便利，全区餐厨地沟油回收整治工作步入了良性轨道 。（王庆）