近期，淮安区局利用学校放假的有利时机，联合区教育部门积极推进暑期学校食堂硬件改造。

为更有效的强化学校食堂食品安全保障能力，督促学校食堂食品安全量化等级再上一个档次，改造的重点放在布局不合理、功能区不健全、存在食品安全隐患以及量化分级为B级和C级的学校食堂改造升级。一是向各学校下达食堂加工操作间设施设备规范标准及要求；二是通过对学校食堂进行实地勘查和图纸设计，设计合理的功能间布局和操作流程、增设匹配的安全设施；三是积极进行现场指导。

截止目前，全区有9所学校食堂正在有序施工，7所学校食堂完成布局、流程改造图纸设计。该局将不定期开展巡回复查、指导工作，以通过本轮暑期改造，使整改后的学校食堂面积、功能布局、安全设施达到规范要求，逐步消除因硬件设施制约导致的食品安全隐患，使我区的学校食堂卫生条件设施不断的改善。

（淮安区食品药品监督管理局  张萍）