近期，陕西省食品安全委员会成立了食品安全专家委员会，作为政府食品安全监管各部门的技术支撑，标志着我省食品安全监管工作向科学化、专业化迈出了新步伐。

食品安全专家委员会的设立，是为了提高政府食品安全工作的决策水平，确保食品安全工作的科学性和有效性，了解、掌握国内外食品安全领域的最新动态，解决重大食品安全事故和突发事件应急处置工作相关专业技术性问题，充分发挥食品安全专家在食品安全监管中的作用。

据悉，专家委员会的食品安全专家共计60人。专家委员会设政策法规委员会、安全评估技术委员会、应急处置委员会三个专业委员会。政策法规委员会主要负责食品安全政策、法律、法规、监管体制、机制、信息、宣传和教育培训等领域的相关工作。安全评估技术委员会主要负责食品安全标准、工艺、检验监测、风险评估和预警等领域的相关工作。应急处置委员会主要负责重大食品事故应急救援、事故调查、事件分析、应急体系建设等领域的相关工作。