商报讯（记者 苏钧天 通讯员 赵峰）不久前，媒体曝光了江西部分企业涉嫌使用工业硫酸铜腌制皮蛋事件，引发热议。

　　皮蛋是包括宁波在内的华东地区传统食品，除皮蛋外，宁波还有不少富有特色的传统地产食品，如腌制（干制）海产品、臭豆腐、臭冬瓜、余姚榨菜、鄞州雪里蕻、慈城年糕、前童豆腐、奉化羊尾笋等，这些食品不仅为宁波人所喜爱，有些甚至享誉海内外。但目前这些产业中，个体作坊式生产与现代企业规模化生产并存，存在着许多食品安全隐患。

　　为了切实保障传统地产食品的质量安全，我市决定即日起至10月15日开展传统地产食品质量安全专项整治。

　　据了解，此次专项整治将重点检查产品跨县域销售的规模化生产经营企业，农村和城乡接合部的无证小作坊、无证经营户和前店后厂式无证生产经营户。检查内容包括是否非法使用禁用物质、滥用添加剂、无证无照生产经营、使用不合格原辅料、进货索证索票把关不严等。

　　在排查过程中，对发现的违法行为，各监管部门将依法加大行政处罚力度，直至责令停产停业、吊销许可证照。对隐瞒食品安全隐患、故意逃避监管等行为，也将依法从重处罚。