山东省新泰市质监局在实施食品安全监管工作中，针对全市食品企业生产加工的实际情况，结合监管工作开展，建立起六项监管机制，实现了食品安全监管的长期有效监管，形成长效机制，保证了食品质量安全无事故。

    一是严格实施食品安全市场准入制度。加大食品生产许可证的监督力度，对新建食品生产企业，严把市场准入关，把不具备食品生产能力和达不到质量安全要求的食品生产企业挡在市场门外，从源头上保证食品生产安全。对已进行正常生产的78家食品生产企业，加强监督检查和许可证审查，帮助企业建立健全质量保证体系，进一步提升食品生产企业的整体质量。

    二是实行食品监督检验制度。落实新泰市食品质量监督检查计划，组织技术机构有步骤地组织实施，同时，积极配合省局做好食品抽样检验工作，今年以来开展食品企业产品定期监督检验181批次，抽样检验23家食品企业样品28批次，根据检验的结果，对食品生产加工企业实行分类管理，增强了监管的有效性。

    三是完善了食品安全质量动态监管机制。进一步健全完善食品安全区域层级监管体系，建立企业质量档案，掌握食品生产加工企业底数，把全市所有食品生产加工企业纳入监管范围，做到产品、条件、质量、安全情况清楚，根据企业的生产情况随时变更企业质量档案数据库，保持数据准确可靠，各项信息与企业生产实际相符，真正做到动态监管。

    四是建立企业帮扶机制。对全市存在的一些区域性、行业性的食品生产企业，在责令企业进行整改的过程中，充分考虑企业的实际情况，积极帮助企业改进生产工艺和生产技术，完善生产设施和质量控制手段，提高食品质量安全管理水平，提升产品质量档次。

    五是实施食品质量安全预警机制。对区域监管中通过巡查、回访、监督和执法检查中发现的质量问题，以及食品监督检验和抽样检验发现的质量问题，督促企业采取措施，把问题消灭在萌芽状态。同时，对发现的问题进行归类整理，开展深入分析，全面掌握全市食品质量安全动态，发现共性的质量安全隐患，适时发出安全预警警报并采取相应对策措施。

六是健全食品质量安全快速反应机制。根据全市食品生产加工领域的实际情况，对食品质量监督检验结果和监督检查结果定期向当地政府进行通报，全天24小时开通12365食品安全投诉、举报电话。建立了食品质量安全应急调度指挥中心，制定了重大食品安全事故反应预案，以稽查大队为依托，成立食品安全质量事故应急分队并加强演练，一旦出现情况，能做到快速反应、紧急处置，把损失降到最低。（杨振）