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关闭窗口 月饼市场仍有掺水打折现象
从现在到中秋节的这段时间是消费者购买月饼的高峰期，记者通过走访发现，实惠的简装月饼由于低廉的价格和与盒装月饼同等的质量，受到了消费者的青睐。
据了解，稻香村500克简包装的提浆月饼售价为28元；老北京品牌义利的自来红月饼7块为一个塑料袋包装，售价为13.10元；像巨福宫、万事成这类简装月饼的价格还要更低一些。另据销售人员介绍，价格在100至200元左右的月饼礼盒在盒装月饼里面销售最为火爆。
虽然以往上千元豪华包装的月饼礼盒因为政府的“瘦身令”已经难觅踪迹，但是一些厂家为了迎合消费者购买便宜商品的心理，故意把定价抬高，然后通过低折扣吸引消费者购买的现象还时有发生。
如某品牌月饼礼盒标价300多元，然后却以七折甚至五折的折扣吸引消费者。
某行业负责人在分析此类怪现象时说：大的月饼品牌一般都是全市甚至全国统一零售价，而且折扣低，优惠价格一般控制在九折左右。如果月饼的折扣达到了七折甚至四折、五折，一般就是虚加产品售价。这种价格虚高的行为明显是在误导消费者。
竞争激烈引发企业变味营销
前不久，由国家发改委、工商总局、质检总局等五部门联合下发通知，要求限制月饼过度包装和搭售行为。国家还出台了月饼新国家标准征求意见，进一步对月饼包装“瘦身”做出了明确规定，新标准要求月饼外包装不得超过3层，并建议包装成本占总价值比例从2005年划定的25％降至12％。在这种形势下，以往千元以上的天价月饼在普通的商超企业中已经看不到，一些原本希望从豪华包装上赚取高利润的品牌如今只能另谋出路。
与此同时，月饼品牌相比过去愈发增多。除了一些传统的老字号企业，比如北京稻香村、宫颐府是月饼生产和销售的主力外，一些糕点“新贵”，比如好利来等也都参与到这其间的竞争中来，而众多企业的加入使月饼市场的竞争愈发激烈。一位业内人士介绍说，中秋是糕点企业一年中最重要的销售时期，可以说“月饼大战”的成败决定了这些企业一年的销售状况。为了在市场中占住脚，这些企业在月饼生产和销售的各个环节展开激烈的竞争。一些商家在竞争中剑走偏锋，于是出现了抬高价格再打低折扣的办法来吸引消费者购买的现象。
完善月饼品质是商家正道
专家表示，作为月饼的生产销售厂商，迫切需要做的是丰富月饼的口味和品类，让消费者能购买到更多样的产品，并且要提高月饼的质量，而不应该抬高价格，又在折扣上面大做文章，并加入一些并不实用的噱头来欺骗消费者。
很多商家已经注意到了这一点，并且采取了切实有效的做法，比如通过多生产实惠的简装月饼代替以往的豪华礼盒，而这一做法也逐渐获得了消费者的认可。记者在超市里看到，很多消费者都是冲着购买简装月饼而来的。
正在挑选北京稻香村简装月饼的一位消费者告诉记者，精美的盒装月饼主要是为走亲访友购买，而自己在家里吃，买一些简装的月饼就够了，口味、质量都一样，价格也实惠。当简装月饼的品质得到消费者的认可后，月饼掺水打折的现象自然就走到了尽头。