红网韶山站7月9日讯(通讯员 沈江 王靖)夏季，食品容易腐败变质，细菌性食物中毒等风险加大。为确保韶山餐饮安全，市食品药品监督管理局正组织开展餐饮监管“百日行动”。

　　该局将干职工合理分配，组建3支队伍，从7月1日起至10月10日，对城区、景区餐饮服务单位和全市工地食堂、学校食堂、机关及企事业单位食堂开展食品安全监督检查“百日行动”，检查涉及600余家单位。

　　“百日行动”以食用油、熟食、凉拌即食食品、隔夜饭菜、烧烤、小龙虾、禽畜肉及制品等夏季餐饮服务食品安全隐患较为突出的食品品种为检查重点，严肃整治无证经营、存在严重食品安全隐患、经营场所环境“脏乱差”、餐饮具不消毒、原料进货渠道不规范、从业人员个人卫生差等突出问题。

　　目前，针对城区、景区、工地食堂、机关及企事业单位食堂的检查已经展开，学校食堂由于放假等原因安排在秋季开学期间进行。

　　“行动”力图通过“拉网式”监督检查、多部门联合执法、加强新闻舆论宣传等高密度工作方式，进一步提高各餐饮单位的安全管理水平，提高广大人民群众的安全防范意识，确保无群体性餐饮事故发生，打赢“高温战”。